食用菌，富含蛋白质、氨基酸、微量元素和多种人体必需的维生素，营养丰富、味道鲜美，是现代生活餐桌必备佳品。巴南区（原巴县）曾经是重庆市蘑菇种植大区，上世纪九十年代末，由于市场经济的变化，食用菌产量迅速减少，此后长期处于无人管理、自生自灭的状态。近年来，我区食用菌生产渐渐复苏，出现了以业主种植带动农户种植的生产模式。
为了解巴南区食用菌生产现状，进一步制定食用菌产业发展规划，今年以来，巴南区经作站开展了全区食用菌生产情况调查，初步摸清了全区食用菌生产情况：2013年我区食用菌总产量2253.2吨，产值1769.5万元，生产各类食用菌菌包218万袋，以平菇、香菇、秀珍菇、金针菇产量为最大，占总产量的67.89%。经初步分析，我区食用菌生产呈现以下特点：一是常规品种产量大，技术含量不高，产量最大的品种为平菇、秀珍菇、香菇，珍稀品种少。二是食用菌生产设施简陋。大部分食用菌种植场无冷库冻库等降温设施，以大棚遮阳网生产平菇、秀珍菇等室外菌为主，科技含量较低。三是单个企业或种植场生产规模不大，食用菌生产基地较分散。
目前，全区食用菌产业整体底子较薄、基础较差，还存在一些资金、技术、管理等方面的问题。作为一项促农增收的菜篮子工程，我区食用菌生产的发展潜力、发展空间较大。
