赵万先说，通江是通江银耳的发源地和原产地，从1880年人工栽培成功至今，已有100多年的栽培历史和成熟的生产技术。通江银耳品质优良，在清代已成宫廷供品，以其独特的口感、丰富的营养、较高的药用价值享誉海内外。在1991年首届通江银耳节上，通江银耳悠久的历史、优越的品质和独特的栽培工艺，博得了国内外数千家客商的一致赞誉，一些港澳台客商尤其钟爱、青睐有加。1995年3月，通江县被中国特产之乡命名及宣传活动组委会命名为“中国银耳之乡”。2004年，国家对通江银耳实施了原产地保护。第二届中国洞乡银耳节首次向外界系统地介绍和展示了通江银耳的起源、发展、科研、生产、文化以及贸易历史。目前，全县规模发展以通江银耳为品牌的食用菌基地乡镇15个、基地村80个，保护培植耳林150万亩，种植“两耳一菇”4亿袋、年产鲜品18万吨、综合产值达20亿元，拥有银耳和食用菌科研机构、协会5家，研发的银耳饮料、银耳胶囊等产品知名度和信誉度不断提高，通江银耳已成为我县富民强县的主导产业和展示对外形象的一张名片。
赵万先指出，第三届中国·通江银耳节，必将成为银耳文化融汇交流的盛宴、成为绿色生态农产品展示交易的盛会、成为老区人民与各地朋友合作共赢的盛事!他诚挚邀请各位领导和嘉宾朋友，常来银耳之乡投资创业、休闲度假，尽情领略通江美食美景的无穷魅力，充分体验老区民风民俗的无限精彩，共同收获友谊合作的成功喜悦!
王军主持开幕仪式
开幕式后，还举行了《相约通江》文艺演出。歌舞《通江银耳》、舞蹈《大山的眷恋》、红军歌谣联唱《我盼红军回巴山》等文艺节目精彩纷呈，充分展示了通江悠久厚重的银耳文化和红军文化。
