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    野生中药材未必比培植好 冬虫夏草和藏红花造假最常见


    【发布日期】:2014-11-06  【来源】:东南商报

    灵芝和孢子粉哪种功效好

    专家说野生灵芝不一定比培植的营养价值高

    咨询完鹿胎膏,江女士又从袋子里拿出几根灵芝,这是她购买药材时药店附赠的,“药店的工作人员说这是野生货,功效比培植的好,不知道是不是这样?”

    余伟方说,野生灵芝的营养价值其实和培植灵芝是差不多的,没有那么神奇,但它的有效成分含量是不可控的,野生灵芝的好坏取决于它的生长环境。培植的灵芝市面上很多,质量也是良莠不齐,“我推荐大家购买椴木灵芝,它的培养基比较好,有效成分含量比较可控。”他建议。

    “灵芝和孢子粉到底哪一个的营养价值高?”这也是现场不少市民提出的疑问。王杰回答:“自然是孢子粉更高些,但要看有没有破壁,没破壁的孢子粉难以吸收。灵芝栽培的环境好,有效成分含量也会更高,破壁的技术也有差异,老百姓的确比较难辨别。我的建议还是到正规医院或者是有GMP认证的公司购买灵芝和灵芝孢子粉。”

    听了他的解释,一位市民凑过来询问:灵芝和孢子粉的功效到底如何?他的母亲刚动完手术,听一位朋友介绍说灵芝孢子粉不错,这位朋友的母亲已经吃了价值上百万元的孢子粉。王杰告诉他:作为术后提高免疫力的滋补品,孢子粉确实是不错的选择,但不要指望它能够治疗疾病,它只是起到辅助作用;健康人群、尤其是体弱的老人也可以吃点灵芝或孢子粉,增强体质,减少感冒的次数。

    珍贵药材怎么吃才能发挥最大功效?

    专家说各有讲究,不同的补品适合不同体质

    这些珍贵药材怎么吃才能发挥最大功效?专家们一一为市民解说:

    一位中年男子来询问:“微信上说黄芪加枸杞熬粥特别好,不知道是不是真的?”王杰告诉他,对于气虚的人说,这样搭配确实不错,有些人喜欢用黄芪泡茶,但最好是熬粥或煮一下,这样营养成分才能被充分利用。

    虫草:科学的方法是隔水炖二三十分钟,炖两次后把虫草吃掉,“很多人喜欢用它来煲老鸭汤,但这样的话,有效成分会溶解在汤里,所以建议连汤一起吃了。”王杰说。

    阿胶:王杰说只要不发霉,阿胶放七八年也能吃。阿胶可以加核桃和芝麻熬制,但不要熬得太粘稠,否则有可能导致胃部不适,如果舌苔比较厚,或者脾胃不太好,最好不要吃阿胶。

    藏红花:泡茶或者泡酒,能够活血化瘀养颜美容,但因为性子寒,要适度控制剂量。

    莲子:是家常补品,适合各种体质,泻火的功效很好,但记得不要拿掉莲心,因为它的清热功效是最强的,胃寒的人可以把莲子煮得更烂一些再吃。

    肉苁蓉:有补肝肾、通便的作用,所以容易腹泻的人就不要吃,可以加莲子煮着吃,也可以加天麻和枸杞泡酒喝。

    鹿茸:也是常用补品,可壮阳补气,益精强骨,但体热的人不适合吃,最好的吃法是泡酒或者煲汤。

    川贝母:对治疗干咳比较有效,如果喉咙有痰,可以吃浙贝母,方法都是鸭梨加川贝母(或浙贝母)炖着吃。

    还有现场展示的蛤蜊,干货的样子还是蛮吓人的,专家说这也是个好东西,可以泡酒喝,滋阴润燥,治疗哮喘。

    专家提醒:不同的补品适合不同体质,市民还是应该在医生的指导下有选择地进补,给孩子吃补品更是要谨慎,大多数补品在生长发育期的少年儿童是不宜多吃甚至不宜进补的。

    灵芝、生晒参、阿胶和鲜石斛在膏方里最常用

    11月10日,市中医院的膏方门诊就正式开诊了。“膏方并不是越贵越好,关键是要一人一方,针对体质,不能看别人吃了好,自己也依葫芦画瓢买来吃。”市中医院内分泌科主任中医师陈霞波说。

    她告诉记者,中医院的膏方最常用的药材包括灵芝、生晒参、阿胶和鲜石斛。灵芝是用来提高免疫力的,生晒参补气生津,鲜石斛养阴生津,而阿胶更是必不可少的东西,因为它不仅补血滋阴,还要用来增加膏方的胶质。

    这些药材之所以常用,是因为性子温和,适合大多数体质的人群,适用范围很广,而且功效也很好。

    看颜色

    冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分,“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色。在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分呈现枯树枝的颜色,色泽较深。

    看外形

    冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大,背部清晰的虫草环纹。

    看断面

    冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点,这黑芯其实就是虫的消化腺。

    闻气味

    稍带有干燥腐蚀虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。

     
     
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