平泉在食用菌产业转型升级、快速发展的关键期，把科技创新作为产业发展的基点，大力提升产业综合实力，推进产业稳步持续发展。
平泉县希才应用菌科技发展有限公司、承德森源绿色食品有限公司凭借企业自身优势筑巢引凤，先后建立了中国农科院食用菌工程技术中心河北分中心、承德市食用菌研发中心。中国农科院食用菌工程技术中心河北分中心自成立以来开展了“利用原生质体融合技术进行食用菌杂交育种”、“菌种检验检测”等多个科研项目，取得了一批丰硕的成果。承德市食用菌研发中心开发出了食用菌甜面酱、蘑菇肉菘、小蘑菇头、食用菌菌脯等一批风味食品、休闲食品。
承德润隆公司依托河北大学杨国良教授，引入双孢菇隧道发酵技术，建设了双孢工厂化生产基地，开发出了以玉米秸、林下杂草等为原料双孢菇工厂化栽培新技术，实现日产双孢菇3吨以上，产品主要销往京津市场。2014年6月，该公司在北京新发地批发市场建立了直销网点。
平泉县瀑河源食品有限公司自主创新改造的香菇架式周年化栽培棚，生产效率相当于传统菇棚的12倍，不仅推动食用菌产业内涵的发展，还带动了产业规模的发展。
平泉县政府与中国农科院农业资源和农业区划研究所共同建设的国家食用菌产业技术研发中心、河北省食用菌产业技术研究院都在紧锣密鼓的建设当中，将重点开展食用菌产业基础应用技术研究、食用菌深加工产品技术开发、科技成果示范与转化、实用技术人才培训等工作，提高产业技术水平，积极应对产业转型升级中的各种问题。
