(二) 实施标准化生产，提升质量管理。一是制定相关标准。依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规及输入国(地区)的法律法规，结合生产实际，制定了《无公害反季滑子菇生产技术规程》等河北省地方标准2个、《无公害错季香菇生产技术规程》等承德市地方标准12个，目前已广范应用于生产实践。二是开展质量认证。为支持食用菌企业、合作社开展质量认证，县财政每年安排资金80万元用于奖励获取认证主体。同时，联合承德出入境检验检疫局全程指导出口企业开展ISO等认证，指导出口基地开展GAP等认证，同时对获得认证企业、基地进行跟踪管理。三是注重生产指导。县里成立由66名专家组成的食用菌产业技术体系专家委员会，为产业发展提供技术保障。县食用菌局、科技局、农广校、职教中心等单位，采取集中培训、现场指导、跟踪服务等措施，积极解决生产中存在的技术难题，今年累计让2万人次菇农受益。
(三)狠抓关键环节，强化投入品监管。一是完善投入品准入制度。各有关执法部门对允许使用的投入品和经销商实施备案管理，通过发布公告等形式公布禁用投入品名单和推荐使用投入品名录。二是规范投入品使用。我县联合承德出入境检验检疫局，监督出口企业严格执行《出口食品原料种植场备案管理规定》，遵守投入品购买、领用、配制、使用及剩余药液处理、记录等行为规范。三是深入开展执法检查。各有关执法部门联合开展执法检查，对投入品及添加剂生产、经营、使用各环节实施全程监管，今年已累计检查园区1000余个、企业30多家、物资门市20家。
(四)科学合理布控，严防疫情疫病。一是建立监控体系。强化联防联控机制，构筑了由食用菌局和农牧局为主导，企业和基地共同协作的疫情疫病监控防线，明确各自职责，完善相关制度，制定周密的监测计划和防控措施。二是确保有效监测。根据不同食用菌品种、生产周期，确定监测地点、时间和对象，配备专业植保员承担监测任务，实现对疫情疫病的有效监测和预报。三是实施无害化防控。积极推行环境管控结合物理技术防治食用菌病虫害，杜绝在生产过程中使用任何农药，今年先后为食用菌生产园区、大户免费发放粘虫黄板7万张、灭蝇灯120盏，全县所有食用菌生产园区、大户实现了无害化防控病虫害。
(五)建立信息平台，实现全程追溯。一是实行编码管理。以森源、润隆、瀑河源等出口企业为依托，对每个园区、每个生产户、每个岀菇棚及菌棒实行编码管理，建立产品出口查询数据库，做到输入或扫入编码即可查清生产企业或基地生产者，一旦出现问题，可以逐级溯源问责。二是落实生产记录制度。及时为食用菌园区发放生产记录档案，对基地产地环境、原辅材料及投入品来源、生产管理、病虫害防治、采收销售各个环节全部记录在案。三是建立投入品经营台账。责令经销单位对投入品的采购、储运、销售等环节建立台账，对投入品购买者进行实名登记，实现来源可追、去向可查。四是规范加工企业管理。联合承德出入境检验检疫局，指导监督加工企业建立从生产加工环境、加工原料、添加剂、加工包装到销售运输环环相扣的可追溯信息链。
