(六)加强预警通报，做实应急管理。一是建立应急处理机制。制定了《平泉县食用菌产品质量安全突发事件应急预案》、《平泉县农业突发有害生物及外来有害生物入侵应急预案》等文件，明确突发事件组织机构、工作流程、保障措施等，确保预案随时启动。二是开展有毒有害物质监测。县食用菌局、环保、农牧、质监等部门对生产用水、土壤、原辅材料、投入品中农药残留、重金属等有毒有害物质进行实时监测，发现问题及时通报整改，确保生产源头安全。三是加大产品检测力度。充分发挥出入境检验检疫部门、县农产品质量检测检验中心、乡镇农产品质量速测站、企业产品质量检测室“四级”检测网络功能，实现对出口产品、内销产品质量检测检验全覆盖，今年累计抽检各类食用菌产品样品500批次以上，均未发现农药残留和重金属含量超标。
(七)强化宣传培训，构建诚信机制。一是广泛宣传发动。
利用广播、电视、会议、报纸、网络等媒介，对平泉出口食用菌质量安全示范区管理进行广泛宣传，全县形成了人人关心创建、人人参与创建的浓厚氛围。二是开展教育培训。开展诚信教育进企业、进园区活动，提高从业人员道德、法律、诚信意识。邀请中国农科院、中国农大、河北师大等院校知名专家，围绕生产加工技术、病虫害防治等内容，定期对全县食用菌行业从业人员进行培训，年内已累计举办培训班52期，培训人员6500余人次。三是建立信用体系。出台了《食用菌行业道德诚信体系建设工作实施方案》，建立了企业信用档案，实施了食用菌行业“黑名单”制度，开展了“评选平泉县食用菌行业十大放心企业(基地)”活动，行业诚信体系雏形初具。
(八)破解制约瓶颈，构筑发展支撑。一是建设河北省食用菌产品检测中心。与承德出入境检验检疫局合作建设全国首家专业的省级食用菌产品检测中心，以“检政共建，协同创新，促进产业健康安全发展”为指导思想，初步建设目标为区域性重点检测中心。该项目总投资2350万元，目前已完成土地征占和项目规划设计，力争2015年底前交付使用。二是建设河北省食用菌产业技术研究院。该研究院与中国农科院农业资源与区划所合作建设，建设内容包括中国北方食用菌产业技术创新中心、食用菌科技成果示范推广中心、菌文化创意中心等。目前该项目已通过专家论证并通过省科技厅批准建设。三是建设国家食用菌产业技术研发中心。该中心与中国农科院合作建设，由国家食用菌种质圃、国家食用菌菌种良繁中心、食用菌栽培技术研究示范中心、食用菌新产品加工技术中心、菌渣利用生物技术中心等组成。目前一期工程国家食用菌改良中心项目主体已完成。四是创新生产经营模式。第一是发展食用菌工厂化栽培。全县已建成工厂化食用菌企业6家，其中工厂化杏鲍菇企业4家，工厂化双孢菇企业及工厂化虫草企业各1家。第二是升级生产模式。通过政策扶持、资金补贴等方式，重点发展产品质量安全性更高的立袋、架式香菇栽培模式，同时增加控温、控湿、通风设备，提升生产的设施化水平，减少病虫害发生。瀑河源公司引进改良的香菇双拱棚控温架式出菇模式，在国内处于领先水平。2014年，仅县本级财政用于食用菌标准化设施补贴和生产模式创新、品种结构优化补贴资金就达1000多万元。第三是创新经营模式。因地制宜推行“龙头企业(专业合作社)+加盟园区+产业工人”、“七统一分一独立”等新型经营模式，进一步提高生产的组织化程度和专业化水平，做到生产过程透明、可控、可追溯。
三、示范区建设主要成效
通过创建国家级出口食用菌质量安全示范区，我县食用菌产业竞争优势逐步凸显，产业发展呈现良好局面。
一是“三品一标”工作取得新进展。目前，全县共有22家企业、合作社产品通过无公害农产品认证，有4家企业、合作社产品通过绿色认证，有7家企业、合作社产品通过有机认证， “平泉滑子菇”、“平泉香菇”农产品地理标志认证被农业部批准并依法实施保护。二是基地标准化建设有新进步。2014年新增食用菌7329万袋，新建食用菌园区80余处，面积3000余亩，标准化园区面积累计达到5.3万亩，标准化覆盖率达到92%以上。三是产品质量管理水平再上新台阶。润隆、森源等11家企业完成了出口基地备案工作，8家重点食用菌龙头企业全部进行了出口卫生登记。瀑河源公司获得GAP认证，森源、润隆等公司获得IFS、FDA、BRC、ISO22000、ISO9001认证，全县出口及内销食用菌产品无农残和重金属超标等食品安全事件发生。四是出口数量实现新突破。得益于产品质量、出菇时间优势，全县食用菌出口量持续增加，年出口量已突破2万吨，比2007年增长4倍多，出口额超过2000万美元。五是产业提档升级有新成效。今年全县40%的香菇生产园区、大户实现了生产模式转型升级，全县食用菌平均价格比其他同类食用菌基地县高出1元-2元，菇农效益再创新高，也确立了我县在北方产地定价话语权。新型经营模式示范点运行良好，扶贫及带动农民增收效应明显。食用菌产品深加工取得重要进展，在保持蘑菇酱等原有产品市场优势的同时，相继开发了杏鲍菇饮品、野生菌胶囊、食用菌杂粮面、香菇降脂酒等新产品。六是品牌作用产生新影响。“平泉蘑菇”在国内外市场的美誉度、影响力持续提高，“菇芳源”、“百菇宴”、“瀑河源”等品牌为越来越多的消费者所熟知。全国主要食用菌出口企业、国内经销商在平泉设立了收购网点和加工中心，推动了平泉及周边区域食用菌产业的快速发展。
