“我在道外南直桥早市买了一些‘正宗’秋木耳，谁知回家一泡，木耳变成褐色，表面有霜状物质，还嚼不动。”近日，哈市于女士反映，她在早市买的木耳掉色严重，口感很差，想提醒广大市民，不要贪便宜反吃了亏。
早市买来的木耳。 图片由市民提供
据于女士介绍，11月25日一早，她在逛早市时发现有个卖木耳的摊位前围了很多人，商贩称自己卖的是正宗秋木耳，只要35元一斤，买两斤以上30元，于女士觉得价格很便宜，让商贩当场泡一下木耳，发现颜色、味道、口感都不错，便花110元买了3斤多木耳。可回家再一泡，木耳竟掉色成浅褐色，表面惨白，口感硬得像胶皮，还散发出恶臭。等于女士拿着木耳回到早市时，商贩早已不知去向。“其实我当时也有些怀疑，但看到好多人都在买，后来听附近商家说，其他买木耳的应该都是托儿。”记者注意到，这些木耳手感比正常木耳沉，表面有一层白霜，闻起来有异味，用清水泡发后有些粘手，散发出酸涩气味，口感如同嚼橡胶。
随后，记者联系到哈市消协，工作人员表示，于女士买的木耳基本可以确定是假木耳，市民在早市购物时，对价格过于低廉的商品要谨慎购买，发现质量问题应到固定集市或主管早市的部门进行投诉举报。
专家教您四步挑选好木耳
一看：质量好的木耳朵面乌黑均匀有光泽，耳背呈暗灰色，无结块;掺假的是黑灰色，上面挂了一层增重物，拿起来偏重。
二闻：新鲜木耳没有酸臭等异味;若有霉味，则已受潮或变质。
三捏：优质木耳经过泡发后，拿出来含水量很低，捏起来不易碎;而质量较差的木耳，用手捏易碎，可能会有白色物质出现，且泡过木耳的水会严重变色。
四尝：纯净的木耳，轻舔没有异味;若有涩或辣的口感，说明经过人为的“加工”，品质较差。
