易菇网讯：栗蘑是世界上新近人工驯化的一种优良的食、药两用真菌，1970年，日本最早开始人工驯化栗蘑获得成功。1992年，迁西县科技部门采用“仿生”法人工培育栗蘑取得成功。经过几年的大力发展，生产规模、产量逐年增加，栗蘑产业逐步扩大，现已成为农民致富增收的重要经济来源之一，栗蘑养殖大户遍及全县。目前，该县栗蘑栽培基地涉及10多个乡镇，栗蘑特色村达到50多个，栗蘑栽培示范园达到120多个。栗蘑菌厂22家，食用菌专业合作社8家，3个食用菌专业村，栽培面积1000亩，鲜栗蘑产量达到5000吨，产值1.2亿元。
近年来，迁西县出台多项扶持政策，鼓励栗蘑生产大户成立专业合作社，做大做强栗蘑产业，大力推广林菌间作、大拱棚密植等栽培模式，栗蘑栽植规模不断扩大。在合作社的带动下，迁西村村户户栽栗蘑，县内遍地栗蘑香，已经成为名副其实的中国栗蘑之乡。2012年，迁西县完成了“迁西栗蘑”农产品地理标志申报工作，并顺利通过了国家农业部认证，并被评为“中国栗蘑之乡”。此外，迁西县还通过科技创新，利用智能化温控大棚进行栗蘑反季节栽培生产，将栗蘑上市时间比往年提前近一个月，实现了栗蘑周年生产，满足了市场供应，大大提高了栗蘑种植户的经济效益。除生产栗蘑干鲜产品外，这县还研发栗蘑酱、栗蘑速食汤等深加工产品，延伸了栗蘑产业链条。
