江苏大丰市人民政府和中国食用菌协会定于2015年5月举办第一届食用菌美食节。此次美食节目的是加强食用菌相关工作，与全国各地食用菌专家行业学者进行学术交流洽谈，进而带动当地经济发展。
活动地址定在中国食用菌协会健康体验基地，基地占地两万亩。拥有丰收大地农业创意产业馆，中国食用菌协会健康体验馆，丰收大地现代农业孙桥馆，蔬菜、菌种培育基地，有机蔬菜现场体验、采摘园，食用菌素食馆，食用菌养生馆，中国食用菌学术交流馆等，是中国最大、品种最全、资源最广及科普教育、生态旅游、休闲娱乐、养生保健、网络营销于一体的综合性食用菌健康体验园区。
活动将展示各种食用菌产品及各种美食，与会者和广大市民游客不仅可以品尝到国内外的珍馐佳肴，同时还能享受到食用菌的独特魅力与淮扬菜的精致美味有机结合。
活动期间，中国食用菌协会健康体验中心将举办学术交流会、行业高峰会，汇聚行业精英，成为食用菌行业内既传统又创新的一次盛会。
