据调查, 2014年,楚雄州共采集野生菌2.16万吨,其中:松茸1094吨,牛肝菌9606吨,块菌48吨,干巴菌484吨,鸡枞1579吨,木耳209吨,香菌257吨,其它杂菌8507吨。全州野生菌产量约占云南省野生菌产量的五分之一,2007年,第五届世界菌根食用菌大会在楚雄州召开,南华县被授予“野生菌王国”称号。
据了解,南华县农民人均野生菌收入达1500元,南华县五街镇咪黑么村人均野生菌收入6770元,收入最高的农户达12万元。
据孙贇介绍说,楚雄州野生菌具有菇体肥大、菇帽肥厚、结构紧密、色泽鲜艳、出产期长、口味口感好等特点,深受外商和消费者的喜爱;楚雄州野生菌均出产于远离城镇的山区林地, 交通闭塞,工业很少, 农业不发达, 生产中不使用化肥、农药,没有污染,属于天然有机绿色产品。
到目前为止,楚雄州已建立野生菌加工出口企业34家,2014年实现工业产值10.8亿元,有1户企业被认定为国家高新技术企业,有8户企业被认定为省级林业龙头企业;年产值千万元以上的15户;有出口企业6户,2014出口野生菌2800吨,创汇1809万美元。全州野生菌加工企业的数量占全省的26%,加工产值占全省的31%,出口创汇占全省的23%。2014年,全州野生菌采集和加工总产值达20亿元,楚雄州已经成为云南野生菌生产、交易、加工、出口的主要基地,野生菌产业已经成为楚雄州的重要产业和优势产业。
对生长野生菌的林地实行承包经营、封闭管理,规范采集,使野生菌越采越多、越采越好
野生菌属自然生长的野生植物,没有明确的产权归属,受经济利益的驱使,一到采菌季节,山区群众蜂拥上山掠夺式采摘野生菌,致使野生菌资源遭到巨大破坏。
对此,楚雄州实行了封山育菌,就是对生长野生菌的林地实行承包经营、封闭管理,并对野生菌进行科学经营和规范采集,培育优质高产野生菌的技术措施。
据孙贇介绍说,封山育菌是楚雄州最早创造的野生菌培育模式,其优势是解决了野生菌的产权问题和掠夺式采摘问题。从1993年以来,全州已推广野生菌封山保育150万亩,全州野生菌产量由2000年的0.6万吨增加到2014年的2.16万吨,增长了2.6倍,松茸产量由2000年的160吨增加到2014年的1094吨,增长了5.8倍,块菌由2000年的6吨增加到2014年的48吨,增长了7倍。经过推广封山育菌,使野生菌由无序采摘向有序采摘转变,由掠夺式采摘向科学采摘转变,使野生菌越采越多、越采越好,野生菌产业逐年壮大,山区农民经济收入不断增加。