邢咏梅分别从“猪苓菌丝形成菌核的形态学观察”、“细胞化学方法对猪苓菌核形成中的亚细胞水平H2O2含量测定”、“抗氧化剂酶在猪苓菌核形成过程中的含量变化”、“猪苓菌丝形成菌核过程中的Nox基因表达”、“猪苓菌核渗出液理化性质的研究”、“猪苓菌丝形成菌核SSH文库中氧化应激相关基因表达模式”、“A. cepistipes, A. gallica, A. mellea, A. ostoyae与猪苓共生栽培试验”这七个方面进行了详细的讲解。
从猪苓菌丝形成菌核ROS的含量及抗氧化酶活性，猪苓菌丝渗出液中的抗氧化酶活性以及草酸含量，抗氧化剂抑制猪苓菌丝形成菌核，猪苓菌丝形成菌核SSH文库中获得与氧化应激相关的基因及其转录水平的差异表达等方面研究表明：猪苓菌丝形成菌核与高水平的氧化应激反应密切相关。
据悉，2015第二届全国猪苓会议根据猪苓产业科研、生产的实际情况，不仅安排了《猪苓栽培和产品开发中关键问题探讨》等多个主题报告，还设置了《基于GIS技术在四川省猪苓适宜区研究》、《猪苓菌核共生蜜环菌的种性确证》等9个专题报告，同时还安排了新产品新技术暨商务推介会、猪苓产业发展圆桌论坛、猪苓产业技术创新战略联盟成立预备会议，基地参观等多项日程。此外，20多家企业参与展览，展示了近百种新产品新技术。
