2007年底，胡毅携妻子回家乡开始自己第二次创业之路。当年投入30万元在自家责任地里塔起了10个简易大棚种植香菇，通过精心培育，到2008年8月中旬开始出菇至次年4月结束，共产7万斤新菇，获利14万元。同时为村里解决10个就业难问题，为村里及邻村的留守妇女提供了就业岗位。吸取第一次创业的经验，胡毅通过走访本县的其他乡镇以及岑巩周边相邻县城，发现香菇市场需求量极大。在精心调研走访后，2011年筹资扩大种植规模，投资90万元创办了岑巩县兄弟食用菌种植场，建起了1000平方的生产车间，40余亩的标准大棚，至2012年底，出产12万斤鲜菇，当年获利60余万元。2013年再次扩大生产规模，出产鲜菇20万斤，获利80余万元，解决了30余人就业难问题，通过技术推广，2014年他已带动了周边120个农户发展香菇产业。
为了带动群众共同致富，打造香菇种植品牌，2014年10月以他为法人融资创办岑巩县黔思生态农业专业合作社，通过“合作社+基地+农户”种植模式，他免费向种植户提供菌种，并上门免费指导香菇种植技术，还对出栏产品全部回收，让社员在销售方面没有后顾之忧。
胡毅坚韧不拔的品质和敢为人先的创业精神，赢得了镇党委政府和群众的信任。2014年3月，统口村群众推选他为村委会文书，一上任，他发动该村群众种植特色供港、泸蔬菜560亩;辣椒种植1200亩、食用菌生产60万棒、思州柚种植200亩、烤烟650亩，为群众增收致富。
一分耕耘一份收获。经过十多年的艰苦努力，胡毅从一个“打工崽”成为“全省劳动模范”，成为红土地上播撒致富的“金种子”。他通过自己不懈的奋斗，谱写了一曲农村青年自强不息、改变命运的壮歌。
