“菌博会”九月在杭州举行 业内人员将“会师”集结

　　由中国菌物学会、易菇网、杭州市科学协会联合举办的2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会将于9月3日至5日在浙江杭州海外海皇冠假日酒店举行，同期在杭州海外海国际会议展览中心举行的食用菌博览会，将设置100余个展位展出各类食用菌机械设备、原辅材料及干鲜菌类产品等。

　　食用菌栽培具有“不与人争地，不与地争粮，不与粮争肥”的本质特征，一直以来受到政府的高度重视，被视为朝阳产业。目前，我国食用菌年产占世界总产量的75%以上，食用菌产品出口126个国家和地区，食用菌出口量约占亚洲出口总量的80%，占全球贸易量的40%。中国已成为世界食用菌生产的第一大国。中国工程院院士、吉林农业大学李玉教授曾预言，未来10至30年，我国有望从食用菌大国发展为食用菌强国。

　　当前，在资本注入、技术更迭、市场驱动、品牌增效、营销革新等多种因素作用下，食用菌行业产、学、研的局面正发生着翻天覆地的变化。整体来看，我国食用菌产业成本上升，产业效益明显下降，企业和农户生产积极性有所降低；食用菌机械化、设施化水平逐渐提高，传统农户和小型企业失去优势并被迫面临转型；香菇等传统栽培品种向集中制袋、分散出菇和工厂化、集约化模式转型且渐成趋势；原材料紧张和替代物研发存在瓶颈。在“新常态”下我国食用菌产业如何实现转型，如何顺应互联网时代走出一条适合产业发展的“蜕变”之路，食用菌企业如何进行资本运作、技术革新、品牌推广、渠道建设，如何为企业和产品注入文化内涵，这些问题都成为广大食用菌从业者不可回避的问题。

　　食用菌专家会师杭州，“论剑”菌菇谈困境说出路

　　2015中国食用菌产业年会的主题为“谋定而动、顺势而行”，第二届中国食用菌博览会则以“聚交合作、博展未来”为主题，围绕产业发展新态势，在会议策划和组织上力求做到有传承、有坚守、有创新、有突破。据悉，大会组委会邀请到了中国科学院院士魏江春、中国科学院微生物研究所研究员刘杏忠、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞、世界食用菌生物学与产品学会主席谭琦、华中农业大学教授边银丙、中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强等30多位专家学者及企业家，亲临现场作报告，分别就《从食用菌产业发展看生物时代产业革命前景》、《从国际菌物产业谈我国食用菌产业发展》、《我国食用菌产业的现实困境与出路》、《我国食用菌工厂化生产发展现状与趋势》、《从基础研究角度透视食用菌生产十大技术难题》、《我国食用菌企业生存之道》等主题作报告。

　　此外，本届大会还将开设“药用真菌应用与开发研讨会”环节。来自浙江中医药大学、杭州市中医院、浙江省农业科学院、杭州柯氏示生物科技有限公司等多家单位的专家学者将对药用真菌开发进行学术探讨。

　　食用菌“品牌化”成趋势，业内企业愈发重视

　　早在2013年，中央1号文件明确提出了支持农业产业化龙头企业培育品牌的要求；2013年12月，在中央农村工作会议上，习近平总书记强调，要大力培育食品品牌，让品牌来保障人民对质量安全的信心。今年5月，习近平总书记又提出“推动中国制造向中国创造转变，中国速度向中国质量转变，中国产品向中国品牌转变”。

　　长期以来，品牌建设都是食用菌企业发展的“短板”。据浙江大学中国农村发展研究院中国农业品牌研究中心发布的报告显示，50家农业龙头企业的品牌知晓度不足10%。如何通过品牌区分、辨识进而引领发展，已成为初具产业化、规模化雏形的中国农业面临的一大难题。为此，组委会特别安排了“中国食用菌品牌与知识产权高峰论坛”，这也是此次会议亮点之一。包括浙江大学卡特中心中国农业品牌研究中心在内的数家单位的专家将就品牌经济时代的品牌价值再造、品牌创建中的符号体系设计、换个方法卖蘑菇、中国食用菌知识产权运营与保护等问题进行讲授，为迎接新一轮以“品牌化”为主导的产业发展浪潮出谋划策。