刘自强秘书长在作报告
中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强则以食用菌企业运营的角度作了《我国食用菌企业生存之道》的报告。他谈到，中国食用菌产业早已丧失劳动力成本和原辅料的价格优势，目前只剩下国内市场大的优势，而中国食用菌产业第一次洗牌已经结束，第二次洗牌大幕已经开始上演，即兼并、并购、重组、亏损、倒闭。他认为企业应该重视合理建设利益分配制度，建立技术、管理和营销团队，以及管理，流程再造和制度建立，建立营销体制，重视企业文化和品牌建设。
2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会主题“谋定而动、顺势而行”与2014中国食用菌产业年会暨首届中国食用菌博览会“研判大势，预见未来”的会议主题遥相呼应，大会主席华中农业大学教授边银丙表示，今年的会议报告在嘉宾阵容和报告内容上都达到了食用菌行业大会高规格、高质量的水平。“顺势而行”融入食用菌品牌化概念，首次设置了“中国食用菌品牌与知识产权高峰论坛”，高要求、创新型的办会理念得到了嘉宾及参会代表的广泛认可。
