中国食用菌机械装备圆桌论坛嘉宾合影
易菇网讯：9月5日上午，由2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会组委会主办，国家食用菌装备产业技术创新战略联盟承办的中国食用菌机械装备圆桌论坛在杭州海外海皇冠国际假日酒店举行。论坛上，农业部南京农业机械化研究所研究员宋卫东与盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司董事长刘兵分别作了《食用菌工厂化生产装备发展现状及展望》、《浅谈工业4.0与食用菌工厂化生产》的报告，深度解析了目前我国食用菌机械装备的发展现状及未来的产业走向。
宋卫东
中国食用菌机械装备圆桌论坛现场
宋卫东：食用菌产业应实现机械化操作、智能化生产
“全国现有食用菌机械终端生产企业100余家，但真正形成规模，市场占有率高的企业不多，‘大市场’与‘小作坊’的矛盾突出，龙头企业带动性不强”农业部南京农业机械化研究所研究员宋卫东在谈到我国食用菌机械设备开发存在的问题时如是说。此外，他还指出，技术管理人才的严重缺乏，机械产品技术水平低、质量偏低，研发平台建设滞后，资金瓶颈制约严重，机械标准严重滞后，企业小而全，品种多而不精等问题都制约着食用菌机械装备开发。
报告中，宋卫东研究员提到我国食用菌产业的发展，既要继续追赶发达国家的发展目标，更要依靠加快自主创新步伐完成从工厂化生产初期的无序产业体系向成熟的有序产业体系转变，最终实现机械化操作、智能化控制下的工业化生产。因此，我国食用菌机械装备应向更高水平的全过程生产机械化、控制自动化智能化和信息集成化的方向发展。
刘兵
中国食用菌机械装备圆桌论坛现场
刘兵：工业4.0是中国时代性革命
在当天的论坛上，国家食用菌装备产业技术创新战略联盟理事长、盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司董事长刘兵则将今年的热点“工业4.0”的概念，融入食用菌产业，对食用菌智能化生产进行了探讨。
“工业4.0”是德国推出的概念，即“互联网+制造”，在我国又被叫做“中国制造2025”。“它将推动中国制造向中国创造转型，所以很多人说，工业4.0是整个中国时代性的革命。”刘兵董事长介绍到。在中国工业4.0的背景下，刘董也发表了自己的看法，他认为未来十年中国工业4.0领域将充足发展的公司有三类：第一类是智能工厂，分为两种，第一种是传统的工厂转型成智能工厂，第二种是一出生就是智能工厂；第二类是解决方案公司，为制造业公司提供智能工厂顶层设计、转型路径图、软硬件一体化实施的工业4.0解决方案公司；第三类是技术供应商，包括工业物联网、工业网络安全、工业大数据、云计算平台、MES系统；除这三类以外，虚拟现实、人工智能、知识工作自动化等技术供应商也会面临巨大的发展前景。
在“工业4.0”时代，食用菌工厂化生产时产业发展的必然趋势，而食用菌智能化生产时产业发展战略规划的首位。刘兵董事长从互联、数据、标准、集成、创新、转型的角度全面阐述了食用菌智能化工厂的发展模式。最后，他总结道：“工业4.0的本质是全球新工业革命的标准之争，食用菌智能化生产的本质是食用菌工厂化生产的标准之争。”
中国食用菌机械装备圆桌论坛对话嘉宾环节
2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会是由中国菌物学会、易菇网、杭州市科学技术协会联合主办，中国菌物学会菌物产业分会、杭州市食用菌协会、杭州市中医药协会、武汉菌博会展服务有限公司承办。会议历时3天，聚集了菌物领域的顶尖学者和知名企业代表，展出了上千种食用菌机械设备、原辅材料及干鲜菌类产品，会期还举行了药用真菌应用与开发研讨会、食用菌新产品新技术暨招商推介会、2015中国食用菌产业年会主题报告、中国黑木耳产业发展高峰论坛、中国食用菌品牌与知识产权高峰论坛、中国食用菌机械装备圆桌论坛、易菇·市民科普大讲堂、食用菌产业发展专题报告会、中国食用菌原辅材料及消杀药品圆桌论坛、闭幕式及颁奖典礼，以及菌类书画展、食用菌摄影作品展等多个环节和内容，是2015年度我国食用菌行业集交流、学习、展示一次大型活动。
