随县自上世纪70、80年代起开始发展香菇种植，30多年来，湖北随县香菇实现了从小规模种植到袋料工厂化生产、从“提篮叫卖”到“买全国卖世界”的国际化跨越。据悉，该县先后与北京大学等院校合作，探索出“公司+基地+农户”发展模式，建起香菇科技园和全国第一家香菇文化研究所，开发出香菇丝、香菇片等产品，产品严格按照规定工序加工，通过了各种国际质量管理体系认证和绿色认证，为扩大出口搭建了平台。
近几年，随县把香菇、蔬果制成罐头，扩大了消费群体，打开了俄罗斯市场，实现了从“卖原料”到“卖食品”的跨越，借助“互联网+”的优势，香菇销售越来越旺。
目前，全县现有食用菌从业人员30多万人，年种植香菇1.6亿袋，建成食用菌加工园区3个、龙头企业60多家，年产食用菌6.5万吨以上，产值近200亿元，年创汇超4亿美元，居全省之首、全国前列。如今，随县形成了大基地生产、大市场交易、大规模加工、大批量出口的香菇产业格局，成为全国“万吨食用菌标准化生产示范县”、华中地区最大的香菇交易集散地和区域性菌种生产供应基地。随县香菇在走进50多个国家（地区）的同时，带动了随县经济发展，广大菇农致富。
据了解，为促进我国香菇生产技术交流，加强科技创新、生产模式创新，提升产品质量和竞争力，实现香菇设施化、规范化、国际化的产业发展方向，由中国菌物学会、易菇网联合主办，中国菌物学会菌物产业分会、湖北省食用菌协会、中共随县县委、随县人民政府共同承办的“2015中国·随县香菇节”定于2015年12月11-13日在湖北省随州市随县举行。
