工厂化种菇打破季节限制
在湖北炎帝农业科技股份有限公司的菇棚里，菇香扑面，工人们正忙着采摘成熟的香菇。
据介绍，从2013年起，该公司在国内率先实现工厂化种植香菇。与传统的只能冬、春两季种植相比，现在一年四季都可以种。除采摘仍靠人工外，从木屑配料，到制成砖块大小的菌包，再到灭菌、接种、养菌、出菇，全程标准化、自动化。
菌包需高温灭杂菌。传统灭菌需大蒸锅消毒3天3夜，工厂化锅炉灭菌仅5小时。接菌种，工厂化效率是传统人工“点菌”200倍以上。该公司的菌包除自用外，还出口到美国、韩国等国家。
“最核心的技术是菌种，我们自主研发菌种以及菌包配方。”该公司办公室主任夏文海告诉记者，传统种植是放在室外凉棚内让菌包自然生长，受气候影响大，“公司投入1800多万元，与上海农科院合作，研发出适应工厂环境的十余个新品种。”
传统种植同一时间段收菇，量大无法存放，只能制成干菇，平均60元/公斤；工厂化种植随产随销，直接卖鲜菇，价格在12-14元/公斤，“十公斤鲜菇才能制成1公斤干菇，鲜菇价格相当于翻一倍。”
去年，该公司香菇销售达12亿元，同比增长50%，利润比传统种植高出4倍以上。
同时，出完菇后的菌渣被循环利用，用于生产有机肥及有机饲料，全程绿色零污染。
