易菇网讯：近年来，随着
食用菌集约化、规模化经营水平的不断提高，工厂化生产食用菌已成为当地的主要生产方式。全县16家工厂化生产食用菌企业，实现年产4.8万吨，年产值3.7亿元，占全县食用菌产业的42%。
据了解，该县企业主要通过从国外引进生产
设备，并结合本土情况进行设计改造，实现工艺过程自动化控制。在福建金明食品有限公司，在引进荷兰先进的全自动控制系统的同时，还聘请荷兰知名技术专家做技术顾问，建设现代化智能出菇房26间，
菌种厂房10间，现代化发酵隧道9条，目前该厂双孢蘑菇年产量达到1800吨，全部销往深圳并出口到港澳。
