平菇、针金菇、凤尾菇，一簇簇、一堆堆，水乳般嫩白，大荔县韦林镇食用菌成为抢手货。产品畅销西安、山西、河南等地，并于20多个大中型农产品批发市场“订单”销售，让菇农真正看到了食用菌的发展“钱”景。
大荔县韦林镇食用菌种植已有10多年历史。该乡把种植食用菌的技术能人组织起来成立食用菌产销协会，在装菌袋前为菇农统一供种子及配料，产中组织菇农定期参加技术培训，产后尾菇农联系销售，他们还结合本乡镇区域特点、地理条件确定适宜本地发展的优良品种，技术指导人员直接入户为菇农指导。他们还依托西北农林科技大学，制定了适合本地的食用菌操作规程，在菇农中推行标准化生产和科技化管理。在食用菌基地建设过程中，他们统一聘请市、县技术人员进行规划，避免因通风、采光等原因对食用菌生产造成菇农收益影响。
现在该乡因地制宜，竭力突出“一村一品”特色，在长城村大力发展平菇这一种类，现在已发展菇农300余户，成为该乡最大的食用菌生产基地，现在年销售各种菇类3000余吨，销售收入达700余万元，人均纯增收1000元以上。
