易菇网讯：目前，在庆元县水乡月山村的香菇基地内仍然采用相对原始的落地栽培种植方法，并种植了10万段“241-4”品种菌棒。该基地的创办人表示，此举意在将庆元传统的香菇种植技艺传承下去，而该品种的干菇可卖到188元每斤。
据了解，按一般大棚的种植方法，10万段菌棒只需要两个标准化大棚，而落地栽培种植需要6个，虽然成本高了，但落地栽培使得香菇味道更香，口感更醇。“241-4”菌株是从椴直木“241”菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株。其子实体大叶型，朵形圆整，肉厚，菌盖直径6-10厘米，肉厚1.8-2.2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”。沈林俩兄弟则因为“241”香菇有怪角、怪膜，奇丑、奇皱，称其为“丑小菇”。
“丑小菇”虽然样子不起眼，但传统的落地栽培技艺，加上月山优良的生态环境和纯净的水质使“丑小菇”充分保留了古老菌种的香味和营养成分，加一碗清水，撒上几粒盐，味道就鲜美无比。经过包装，“丑小菇”的价格要高出一般干菇的好几倍，每斤可卖出188元的价格。
