易菇网讯：随着生活水平的不断提高，人们开始从吃好向吃的健康转换。特别是世界卫生组织建议健康的膳食搭配是"一荤一素一菌"之后，
食用菌受到了广泛的欢迎。食用菌味道鲜美、营养丰富。对于女士来说，食用菌有消除自由基、抗氧化的功能，能有效延缓衰老。安全营养的食用菌绝对是每一个美食爱好者的首选食物，是人们日常餐桌追求健康的最佳选择。
如今无论在大型超市、农批市场还是蔬菜摊贩，都多出了一个食用菌专区，干品以木耳、银耳、
香菇为主，鲜品有
平菇、香菇、
杏鲍菇、
金针菇等。消费者对食用菌的认可度很高，并且食用菌价格稳定，已成了市民的新宠，食用菌的需求量不断提升。
