2015年，该市食用菌栽培规模突破41亿袋，总产量205万吨，约占全省总产量的三分之二、全国总产量的5%，在全国地（市）级城市中名列前茅。黑木耳、滑子蘑、猴头菇三大骨干品种领跑全国，黑木耳产量187.5万吨、占全国总产量的25%，滑子蘑产量5.5万吨、占全国总产量的7%，猴头菇产量8.5万吨、占全国总产量的30%。食用菌产业实现产值107亿元，拉动全市农民人均纯收入3196元。
今年，该市将调整种植结构，全面开展有机、绿色食用菌生产，食用菌标准化园区发展到80个，园区栽培规模17亿袋，精品率达到75%，绿色有机食用菌发展到37亿袋，占总规模比重上升到85%，立足“人无我有、人有我新、人新我转”，加快发展珍稀菇类，滑子蘑、猴头菇、珍稀菌比例上升到13%，大力发展棚室生产等。
