近年来，食用菌产业蓬勃发展，显示出强大的生产力和生命力。其中，福建以人工栽培历史悠久，栽培种类繁多，专业化分工日臻完善，上市企业数量位居全国前列，工厂化栽培种类由金针菇、杏鲍菇、海鲜菇，成功拓宽到绣球菌、银耳、茶树菇等种类，随着栽培技术的不断创新和产业结构日益优化的优势，逐渐成为全国乃至世界食用菌主要产区。
2016年8月19-21日，2016中国食用菌产业年会暨第三届中国食用菌博览会将在福州海峡国际会展中心召开。会期，还将举办中国菌物学会2016年学术年会，第十二届中韩菌物学学术研讨会、2016年福建省食用菌学会年会，将是年度内食药用菌行业产学研融合与交流的一次盛大活动。
以小见大 深耕细作
2016中国食用菌产业年会以“深耕细作 蓝海无限”为主题，重点关注食用菌产业链的延伸和珍稀品种、药用种类的开发，聚焦最具市场潜力和投资价值的食用菌品种及栽培技术交流，从产业宽度、深度出发，拓宽思路，交流学习，为行业再谋发展。
本届会议将以细分市场和珍稀食用菌为重点，探讨二者的发展方向和产业链的延伸，以细分市场探讨专业化发展趋势，以珍稀食用菌探讨高端食用菌产业的发展前景，以小见大，以分产业推动总产业的发展。
食用菌产业细分市场的发展，将带动企业发掘和开拓新的市场机会、整合企业资源合理利用到目标市场、制定适用的经销策略、调整市场的营销策略，达到企业效益最大化。
同时，会议期间将召开中国菌物学会2016年学术年会主旨报告、第三届中国食用菌产业发展高峰论坛暨食用菌产业链创新发展研讨会、中国菌物学会菌物产业分会第一届理事会第二次会议、第二届药用真菌应用与开发研讨会、食用菌新产品新技术暨招商推介会、第二届珍稀食用菌发展研讨会暨羊肚菌专题研讨会等一系列相关会议。
合作交流 博展未来
中国食用菌博览会已于湖北武汉、浙江杭州成功举办两届，数百家企业在中国食用菌博览会期间对新产品、新技术进行展示，为食用菌产业带来了活力与推动力，并受到业内广泛好评，累计观展人数达数万人。
本届博览会，力争打造一个平等开放的交流平台，在互相交流的基础上，整合行业内企业信息，助力行业内企业发展，加强企业与用户之间的沟通交流，以博览会的方式推动全行业的发展与进步。
会议同期举办的活动还有中国菌物学会2016年学术年会，将召开包括真菌多样性、系统发育与分类、菌物分子遗传与代谢、内生真菌和菌根真菌、虫生真菌、菌物化学及药用真菌、真菌毒素预防与控制、植物病原真菌、食用菌分会场暨福建省食用菌学会2016年学术年会、黏菌生物学与系统学等九个分会场，对菌物领域进行一场高规格高水平的探讨。
2016中国食用菌产业年会暨第三届中国食用菌博览会由中国菌物学会、易菇网主办，易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、武汉菌博会展服务有限公司联合承办，邀请到行业内知名专家学者，拓宽思路，交流学习，为行业再谋发展。
