赵瑞琳副研究员
报告现场
赵瑞琳副研究员指出，我国（云南）是全球食用菌食用和生产种类最多的国家（地区），食用菌产业成为第五大类农产品，是世界上食用菌生产大国，2014年产量占世界总产量的70%。云南食用菌资源丰富，有野生食用菌900多种，占世界食用菌的一半以上，占中国食用菌种类的2/3以上。当前，政府的对食用菌产业扶持效果明显，超过50万吨，增速全国第二，在传统栽培的大宗种类产量稳定增长的同时，新增种类市场空间将更大。
谈及食用菌应用基础研究与新品种开发方面，赵瑞琳副研究员从四个方面进行了分析。其一是在基于分子和形态分类上，对野生菌资源要有准确的认识；其二，选定开发目标，进行系统发育研究，通过系统发育图谱来发现食用菌新物种及新品种；其三是栽培技术开发，对生物学及分子信息学的研究；其四，是全基因组学研究为基础，对分子育种的研究，当前，已经完成香菇、草菇、牛肝菌、双胞蘑菇、平菇、金针菇、木耳等完成全基因组测序，该测序的完成更好的解决种质资源遗传基础、基质高效利用、子实体形成的遗传调控、环境响应机制、生物活性物质形成与代谢等方面的问题。对于基因组测序方面，赵瑞琳研究员特别指出，2013年开发的CRISPR-Cas9技术能实现基因组精准编辑；2015年美国宾夕法尼亚州立大学伯克分校的杨亦农研究团队将引发褐变的多酚氧化酶基因组中的几个碱基敲除后，就能显著降低了褐变现象；2016年4月美国农业部表示不会对利用该技术进行基因修饰的蘑菇进行监管，这都将极大鼓舞通过基因组编辑的作物走向市场。
赵瑞琳副研究员认为，基础科学研究成果的积累，为系统性、持续性开发食用菌新品种提供理论和技术储备，是食用菌产业持续创新的源泉。
2016中国·南华野生菌大会由中国科学院微生物研究所、中国菌物学会、楚雄州林业局、南华县人民政府主办，南华县人民政府、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会野生菌保护专业委员会、易菇网承办，来自20余省市高等院校、科研院所、企业，以及南华本地的300多名代表与会。除主旨报告外，大会还安排了野生菌资源分类与鉴定，野生菌资源驯化、栽培及保育，产业化及市场管理，毒蘑菇中毒处理四个专题论坛，以及一个专题技术培训。大会期间还举行了中国菌物学会野生菌保护专业委员会成立大会、“中国十大野生食用菌”评选结果发布、野生菌保护中国（南华）宣言座谈会、展览，以及野外标本采集与鉴定、企业参观等丰富多彩的活动。同期举行的中国·南华第十三届野生菌美食文化节，数万民众参与了此次活动。
