会议现场
李晓作报告
会议现场
来自吉林农业大学的李晓副教授对玉木耳品种简介及配套栽培技术进行了相关报告。玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇，耳片圆边、少筋、肉厚、单片，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌。他介绍，该品种为优质高产、中高温、早熟木耳类新品种，子实体胶质，营养丰富，成分与木耳、毛木耳基本相同，具有药用价值，其商品性及品质符合市场要求，能够满足人们追求健康食品的需求，市场前景非常广阔。
王波研究员作报告
深入探讨玉木耳之后，四川省农业科学院王波研究员为参会人员分析了“白色毛木耳遗传特性与优良品种选育”，他主要讲述了白色食用菌应用前景，白色食用菌品种来源，我国已报道的白色毛木耳，白色毛木耳菌株收集、评价，白色毛木耳品种选育，白色毛木耳应用情况，白色毛木耳突变体与野生型转录组分析。他指出，白色毛木耳今后还需要研究解决的问题主要集中于：白色木耳与野生型生物活性比较，白色性状是隐形性状，白色性状是单基因控制、还是多基因控制、白色性状功能基因发掘与鉴定。
朱国胜研究员作报告
随后，来自贵州省农业科学院中药材研究所的朱国胜研究员就重点介绍了贵州织金竹荪和大方冬荪的产业发展现状与前景。他指出，织金竹荪的种源为红托竹荪，贵州大部分地区都可栽培，其单位面积产量和品质远超其他省市，导致红托竹荪只在贵州实现规模化栽培；可以说红托竹荪为贵州特色优势食用菌，具有极强的竞争力。而冬荪野生资源主要分布在海拔1500米以上的温凉湿润区域。 2015年，大方县科技办牵头，将“大方冬荪”向国家质检总局申请“国家地理标志产品保护”，目前已通过专家评审。
谭方河研究员作报告
会议现场
羊肚菌产业是近年来发展迅速的产业，四川省林业科学院研究所谭方河研究员从羊肚菌产业发展的历史、现状与未来畅谈了羊肚菌产业发展面临的问题。他谈到，羊肚菌的蛋白质含量是食用菌中最高者之一，尤其是含有人体生命代谢所必须的所有8种氨基酸，表明其营养价值非常全面，被誉为‘素中之荤’。他特别介绍了羊肚菌2022菌株，他表示2022株系菌的菌柄很短，去掉泥脚后柄天然短于2cm，由此商品菇比例天然高于一般株系。它的最大的优势还在于，其香味浓郁，显著区别于其它羊肚菌株系，此外该株系质地韧，一般7斤多。
刘伟研究员作报告
“趁热打铁”华中农业大学应用真菌研究所刘伟特聘研究员详细解析了促进我国羊肚菌产业健康发展的关键技术，为产业发展建言献策。
曾骏总经理作报告
“羊肚菌规模化栽培的产业进程道路”是必然趋势，湖北省羊肚菌农业科技有限公司曾骏总经理结合自身种植羊肚菌的经验与教训在会上作了相关报告。他谈到，我国羊肚菌的人工商业栽培取得重大突破，但随着人工栽培面积的增加，羊肚菌产业发展呈现快、低、乱的局面。要更好更快地发展羊肚菌规模化栽培必须解决“五大问题”，即科技支撑、政策对接、规范发展、人才培养、推广模式的问题。同时，要实现“六个对接”，加快发展步伐，即规模化栽培与国家项目支持对接，种植方式与农村新型市场主体对接，产业发展与精准扶贫战略对接，种植基地与专业合作社对接，产业发展与食用菌产业三大方向对接以及示范基地与培育地方特色对接。
据了解，2016中国食用菌产业年会暨第三届食用菌博览会期间安排了第三届中国食用菌产业发展高峰论坛、第二届食药用真菌应用与开发研讨会、第二届珍稀食用菌发展研讨会暨羊肚菌专题研讨会、食用菌产业链创新发展研讨会、中国菌物学会菌物产业分会第一届理事会第二次会议，重点关注食用菌产业链的延伸和珍稀品种、药用种类的开发，聚焦最具市场潜力和投资价值的食用菌品种及栽培技术交流，从产业宽度、深度出发，拓宽思路，交流学习，为行业再谋发展。2016第三届中国食用菌博览会举行了食用菌新产品新技术展览展示、食用菌新产品新技术暨招商推介会、2016第三届中国食用菌摄影作品展等活动，搭建食用菌产业展示、交流平台，促进食用菌新产品新技术的商贸和采购。同期，还召开了中国菌物学会2016年学术年会、2016年福建省食用菌学会年会等相关会议，多会合一，产学研交融，吸引了超过800人参加此次会议，是年度内菌物领域产学研融合与交流的一次盛大活动。
