温岭市是省内食用菌栽培大市，2015年，全市食用菌栽培面积657万平方尺（袋），总产量5540吨，产值5404万元，其中蘑菇种植面积520万平方尺，产量5200吨，产值4784万元，蘑菇栽培面积及产值位列全省第三。
目前，全市有2万棒（平方尺）以上专业大户120户，50万棒（平方尺）以上专业村7个，工厂化食用菌生产企业3家，食用菌专业合作社、家庭农场8个，市级以上食用菌龙头企业3家，形成特色分明的食用菌产业带。
废弃葡萄枝条替代棉籽壳粉末
温岭市是中国大棚葡萄之乡，种植葡萄5万多亩，每年修剪产生上万吨葡萄枝条，这些残枝大部分被弃在田头腐烂或烧毁。位于滨海镇闸南村的市明波食用菌种植园总经理徐雪明想，“葡萄枝条含有一定的粗蛋白、木质素和各种纤维素，是否可用葡萄枝屑替代棉籽壳粉末生产秀珍菇呢？”经请教专家和少量试验，用葡萄枝屑替代棉籽壳粉末栽培秀珍菇取得了成功。
这几年，徐雪明扩大葡萄枝屑基质栽培比例，每年利用250亩葡萄园里的10万斤葡萄枝栽培秀珍菇，节省成本8万多元。2012年，明波食用菌种植园的“葡萄残枝-秀珍菇菌糠-马铃薯废物循环利用模式”被评上浙江省生态循环农业模式创新奖。
这是温岭市菇农探索食用菌无公害栽培、生态循环的成功例子。
三年抽检食用菌68批次 合格率为100%
温岭市的食用菌栽培有30多年的历史，栽培方式从传统的室内畦行栽培发展到今天的保温大棚、工厂化标准菇房栽培，品种从单一的蘑菇、平菇增加到秀珍菇、香菇、草菇、杏鲍菇等十多种，部分基地已实现周年种植的生产能力，平衡了本地市场菌类的供应。
随着温岭市食用菌种植规模的不断扩张和市民消费需求的不断变化，市农林局等相关职能部门加强对食用菌安全的监管，对食用菌培养料及生产过程进行质量可追溯，要求规模生产农户，详细做好生产记录工作，从源头上杜绝了可能的风险。技术上推广标准化生产，在重点基地开展统一品种、统一种植技术、统一生产投入品采购和使用管理、统一安全检测、统一产地准出、统一建立生产档案的“六统一”管理制度。市农产品质量安全检测站对全市食用菌产品开展经常性例行检查，今年抽检31批次，合格率为100%；2015年抽检7批次，合格率为100%；2014年抽检30批次，合格率为100%。3年总共抽检食用菌68批次，合格率为100%。
安全生产 安全食用
据报道，食用菌蛋白质含量高，氨基酸种类齐全且比例平衡，脂肪含量低，是很好的高蛋白低能值食物。在其很低的脂肪含量中，不饱和脂肪酸占有很高的比例，大多在80％以上。不饱和脂肪酸种类很多，其中的油酸、亚油酸、亚麻酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，还可降低胆固醇的含量和血液黏稠度。温岭市居民素有吃菇的饮食习惯，随着“营养、保健、安全”的消费理念深入，“一荤一素一菇”的健康膳食理念逐渐盛行。
食用菌产品虽然美味可口，但对消费者来说，不要轻易食用野生菇类，《温岭日报》等媒体曾报道过市民误食野生蘑菇中毒送医院抢救事例。野生的色彩鲜艳的一般有毒，但不代表正常色泽的野生菌就可安全食用，如白毒鹅膏菌，人一旦误食超过50克，病情就比较难控制了。
以种植户来说，当前进入蘑菇堆料发酵时期，除继续做好无公害生产外，还要做好安全生产，一是菇房菇棚周围严禁吸烟，生产区域配备必要的灭火设施，做到防患于未然；二是室内二次发酵时，人员进去要两个人操作，以防发生缺氧和中毒事故。
