11月15日，第十届中国蘑菇节开幕式在漳州市万达嘉华酒店举行，一大批代表国际前沿水平的新品种、新产品、新技术、新装备展示亮相，来自俄罗斯、美国、英国等20多个国家、国内30个省的嘉宾和业界代表近2000人出席参加本届蘑菇节。
漳州市副市长张翼腾参加开幕式并致辞，他说，漳州是农业大市，是全国著名的水果之乡、花卉之都、水产基地、食用菌名城。2015年漳州全市食用菌产业总产值达100亿元，其中，食用菌鲜品总产量65万吨，产值63亿元，食用菌鲜品总产量占全国10%，食用菌加工品总产量占全国20%，食用菌袋栽机械产量占全国40%。一年一届的中国蘑菇节在漳州已经成功举办了九届，为国内外食用菌产业搭建了一个行业信息和商贸交流的资源平台，本次展会将全面展示国内外食用菌及其相关产业链企业精品与企业形象，为国内外食用菌产业从业者提供新的发展机遇。
本次展会共设置标准展位90个，其中独立标准展位76个、特装展位14个，共有来自全国和世界各地业界76家企业参展。另外，还有12场专业会议（活动），包括国际双孢蘑菇栽培技术专题论坛、中国食用菌行业“走出去”暨“一带一路”战略专题论坛等。
