羊肚菌是珍稀名贵食用菌，营养丰富、市场价格较高，但因其生长条件要求独特，人工栽培较为困难。多年来，经过科研人员不断的研究探索，我国羊肚菌人工栽培已获得成功。我国羊肚菌人工栽培种植区域主要集中在四川省和湖北省，栽培模式为露地栽培。
为攻克日光温室栽培羊肚菌的技术难关，近年来，辽宁省农科院食用菌研究所科研人员大胆引进羊肚菌品种，在省内不同地区布点试验日光温室栽培羊肚菌，总结适合辽宁省日光温室栽培羊肚菌技术，经过4年探索，终于成功研发出羊肚菌温室栽培技术，填补了东北人工种植羊肚菌的空白。
目前，辽宁省引进、选育羊肚菌品种2个，全省羊肚菌栽培面积约50亩，在北镇市、宽甸县、岫岩县、抚顺县、苏家屯区、营口开发区、阜新县等地均有小面积种植。辽宁省日光温室栽培的羊肚菌于10月下旬播种，翌年2-4月份采收，可与设施蔬菜轮作栽培。产品主要销往上海、广州、深圳等南方市场。辽宁省日光温室栽培羊肚菌与南方露地栽培羊肚菌错时上市，填补春节前后市场空缺，市场价格最高达到300元/公斤，生产效益较为可观。2017年辽宁省日光温室栽培羊肚菌规模有望进一步扩大。
