2016年底，金乡县食用菌种植面积2900万平方米，总产35万吨，总产值22亿元。其中金针菇种植面积1800万平方米，总产15.6万吨，总产值7.9亿元。鸡枞菌、海 鲜菇、平菇、毛木耳等品种种植面积仅为金针菇的60%，但是产值却是金针菇的170%。如我县鸡枞菌种植企业有3家，种植面积12万平方米，总产500吨，总产值0.3亿元，每公斤平均为60元，是金针菇价格的11倍。
目前，金乡县食用菌栽培品种主要有10类，除金针菇外，毛木耳、鸡枞菌、平菇等品种均得到良好的发展。今后，县农业局将在巩固常规品种生产规模、提高产品质量的基础上，继续引导菇农种植高品质、高附加值的珍稀食用菌，加快产业增长方式由数量型向质量效益型转变，促进金乡县食用菌产业结构转型。
