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近年来,在我国菇民朋友们的辛勤耕作下,逐渐洞悉和掌握了其人工栽培技术。然而,羊肚菌生物学基础理论研究薄弱,限制了羊肚菌育种技术、栽培理论、工厂化栽培、产品加工等方面的发展,使从业人员遭受颇高的生产风险。《羊肚菌生物学与栽培技术》正是在这样的大背景下由刘伟、张亚、何培新三位资深的从业人员编撰而成,这是一本关于羊肚菌生物学与栽培技术的综合性著作,全书总计45万字,包含600余副精美图片,其中300余副均为首次公布。该书适合那些被羊肚菌所魂牵梦绕的羊肚菌爱好者们。该书也非常适合奋斗在一线的科研人员,用您们最领先的科研理念和技术,结合羊肚菌的驯化栽培过程,为羊肚菌生物学研究更上一个台阶。
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