贺新生：梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌产量较可观 其他羊肚菌菌种的产量还较低

易菇网讯：“目前，除梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌以外，其他菌种的产量都很低，1-10个/m²。”3月17日，西南科技大学教贺新生教授在2017第二届全国羊肚菌大会“羊肚菌栽培技术研讨会”环节中如是说。会上，贺新生教授作了野生羊肚菌及其驯化研究的精彩报告。
“羊肚菌是羊肚菌科中Morchella属所有种类的统称，并不是单指一个具体的物种。有300多个形态学分类单元，超过61个系统学物种。”贺新生在报告中介绍到。据了解，羊肚菌属分为三个类群，黑色羊肚菌群Black morels、黄色羊肚菌群Yellow morels、红色羊肚菌群Blushing morels。而红色羊肚菌群更多的分布在墨西哥、新几内亚、危地马拉等国家。
现场，贺新生教授还以详实的图片资料展示了羊肚菌的分离鉴定方法，他特别指出：大多数分离物的菌丝体、菌落形态差异不大，大多数的分离物在适当培养基上都会产生菌核，大多数分离物大田栽培后都会产生分生孢子，不是每一个分离物都会出菇，能够出菇的菌株不一定会高产。
最后，谈及野生羊肚菌及其驯化研究存在的问题及展望，他指出，野生标本分离得到的菌株的菌丝形态、菌核形成、无性型分生孢子等与栽培菌株相同，无法区别；腐生的黑色种类容易出菇，共生的黄色种类不容易出菇；除梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌以外，其他菌种的产量都很低，1-10个/m²；对于羊肚菌必须大量进行筛选、出菇试验以后才能够用于实际生产。
2017第二届全国羊肚菌大会安排了特邀报告、主旨报告、羊肚菌栽培技术研讨会、羊肚菌产业技术创新战略联盟成立会议、羊肚菌产业化发展圆桌论坛及基地参观等内容及活动，同期还举行了湖北省食用菌协会第八次会员代表大会，来自全国二十六个省市地区的400余名参会代表参加了此次会议。此次大会由中国菌物学会、湖北省食用菌协会主办，由华中农业大学应用真菌研究所、中国菌物学会菌物产业分会、易菇网承办。业内主流专家云集，报告水平高，参会代表充满热情，会议组织服务周到，是一次专业性强、参与度高、影响面广的行业盛会，奏响2017年食用菌行业活动华美序曲。