绣球菌又名对花菌、干巴菌、椰菜菌、白绣球花，是一种名贵珍稀食用菌，其香味宜人、肉质脆嫩、口感佳，被美食家公认为菌中食味较好的山珍，营养丰富，其绣球菌素对肿瘤有抑制作用。
神奇“阳光蘑菇”畅销海外 价格高昂
绣球菌原为野生珍稀菇类，非常稀有，被誉为“万菇之王”，是世界非常珍稀的名贵药食两用菌菇。它主要分布在国内的吉林省、黑龙江省、云南省等地林区，偶见于东北长白山、云贵川等地的高山的云杉、冷杉林中，国外的日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚等地区，资源蕴藏量稀少。
绣球菌不仅味道鲜美，而且具有多种营养和保健功能，具有超高的激活免疫能力，在日本有“梦幻神奇菇”之称。普通蘑菇生长在阴面，而绣球菇每天需要10h以上的照射，是世界上少有的“阳光蘑菇”。在欧美、日本极为畅销，价格昂贵。
日本最先驯化 中韩紧随其后 市场前景看好
20世纪90年代，日本驯化绣球菌栽培成功，进入商业化生产。继韩国之后，中国是第三个栽培绣球菌的国家，并于2010年首次在福建实现工业化栽培，近年来吉林、四川、山东、浙江等省也先后试种成功。
绣球菌作为新型开发的工厂化栽培品种，其知名度在全国范围内迅速提高，但其栽培技术仍处于摸索阶段。虽然国内已有关于绣球菌栽培成功的报道，但仍不具备大规模生产条件，产量相对有限，国内民众仅知绣球菌名贵，极少见到产品，市场前景十分看好。
深加工研发日渐深入 绣球菌产品开发如火如荼
由于绣球菌的特殊功效，目前对它的研究正趋于热门。而针对其深加工的产品开发也如火如荼地展开，在日本已有不少与其有关的产品面世。绣球菌的后期开发应用方面的专利则更是范围广泛，除食品、保健品方面外，在其保藏、有效成分提取，护发剂、抗菌剂、身体和空气除臭、化妆品如皮肤保湿、增白等，模型材料如胶片、薄板等等方面均有专利申请。从这些专利可以看出，一条关于绣球菌生产、保藏、加工、应用的产业链条在日本已经初步形成。而韩国贵真生物技术则将绣球菌用于化妆品，这些产品目前也有一些进入了国内市场。
相较于国外而言，我国在人工栽培绣球菌研究方面有了长足发展并且正渐渐赶上国外，但是对其药理与多糖提取的研究方面却仍然存在差距。不过，目前全球对绣球菌开展研究的国家还并不多，仅仅是日本、韩国对其研究较多。因此，把握先机，大力开展对绣球菌药理、多糖提取、贮藏保鲜、产品开发等方面的研究工作，加强绣球菌产品深加工研发，为当务之急。
