和传统种植相比,工厂化蘑菇生产免去了配制培养料、培养料堆制发酵、后发酵等生产环节,从而达到统一生产标准,保证了培养料的质量、提高蘑菇产量。同时,蘑菇工厂化生产,因其生产条件可控,能做到全年均衡生产,没有市场空档期。无论气候多变,还是季节替换,全年出货无忧,按需供应,效益更有保障。经测算,在同等产出面积下,该试验基地15天的蘑菇产量达到每平方米1.5公斤,等同于传统种植方法8个月的出菇量,效益是传统种植方法的16倍,能有效实现菇农增收。
工厂化蘑菇种植技术的推广,能解决以往蘑菇产业因劳动力短缺、综合效益不高和生产季节性强等问题,为今后菇农增收提供了一条更为科学的发展道路,同时也给其他地区菇菌业的发展提供了一条新思路。