侯英：NIR光谱技术对天麻产地鉴别研究具有可行性和实用价值

 

　　易菇网讯：“基于NIR光谱技术的天麻产地鉴别研究具有可行性和实用价值。”11月24日，在2018第六届全国天麻会议新产品新技术交流会环节中，西南林业大学侯英教授级高工在作“基于近红外光谱的天麻鉴别研究“的报告时表示。

　　据了解，近红外光谱分析技术（Near Infrared Spectroscopy，NIR ）是指利用近红外谱区包含的有效信息，依靠计算机软硬件技术对物质进行定性或定量的分析技术。它是目前发展迅速、应用前景较广阔的一种快速、无损的分析技术。相较于传统传统分析方法，近红外光谱技术方便、快速、无损、绿色、低成本的特点，其在农业、石化、制药、食品、地质、医学、林业、纺织等多个领域得到实际应用。

　　“天麻为兰科天麻属植物的干燥块茎，是名贵的传统中药材。主治头痛眩晕、半身不遂、小儿惊风等病症，近代药理实验证明其具有抗惊厥、止眩晕、镇痛和治疗高血压等功效；不同产地的天麻随栽培土壤、气候环境等的变化，药材功效和质量具有较大差异。”侯英表示，近年来，随着中成药对药材的需求剧增，市售天麻药材质量参差不齐，出现以次充好现象，严重影响天麻的质量和疗效。药材产区的鉴别对于药材质量控制显得尤为重要。近红外光谱技术因其具有快速、无损、绿色环保等特点，成为行之有效的检测手段。

　　侯英介绍，该团队2017年收集76份国内不同产地来源的天麻样品，作为供试样品。样品采集后用自来水洗净块茎部位，再用蒸馏水冲洗3次，隔水蒸透心，60℃烘箱干燥。粉碎后过60目筛，样品存放于自封袋中，备用。在AntarisⅡ 近红外光谱仪上，使用Result 2.1软件漫反射模块采集近红外光谱图。测试条件：扫描次数为64次，分辨率为4 cm-1，扫描范围为10000~ 4000 cm-1，每个样品平行测定3次，取平均光谱作为样品光谱。“通过对GA提取的特征光谱进行二维相关光谱分析，探析不同产区天麻二维光谱的差异性。云南省外与昭通的差异性光谱主要分布在：4119、4150和4196 cm-1附近（芳烃C-H伸缩振动）的吸收，说明两者的芳香烃类物质存在差异；4454和4474 cm-1附近（蛋白N-H和C=O倍频），4875 cm-1附近（酰胺、蛋白N-H和C=O伸缩振动）的吸收存在差异；5199 cm-1附近（多糖O-H伸缩和HOH弯曲倍频）, 5218 cm-1附近（酰胺的C=O和C=ONH倍频的吸收存在差异；5561 cm-1附近（醇O-H振动）及7254 cm-1附近（芳烃C-H合频）吸收存在差异，说明两者的天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷等含羟基和芳香烃类物质种类及含量差异。为天麻道地药材的品质评价及产地溯源提供一种新的思路。”

　　报告中，侯英还介绍了便携式NIR的应用。她表示，近红外光谱分析技术所具有的优点，近几十年在各领域得到了广泛应用。分析仪器向便携式、小型化发展，很多时候需要体积较小、方便移动的仪器用于现场分析。众多科研机构和企业基于不同的技术研制出了多种轻便、紧凑的近红外光谱仪。大的可以车载，小的可以手提甚至手持。
“基于NIR光谱技术的天麻产地鉴别研究具有可行性和实用价值。便携式NIR光谱技术应用于天麻产地鉴别，还需要在仪器稳定性和模型稳健性方面作进一步的研究，以便于以后的推广应用。基于NIR技术的天麻质量指标快速测定，还需增加代表性样品的数量，以进一步提高NIR预测模型的准确性和稳定性。”报告最后，侯英介绍了NIR光谱技术应用前景。

　　2018第六届全国天麻会议暨宁强第二届天麻贸易洽谈会由中国菌物学会主办，中共宁强县委、宁强县人民政府、易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、陕西理工大学共同承办，由陕西省食药用菌工程技术研究中心、贵州乌蒙腾菌业有限公司、诸城市良工机械有限公司、陕西汉中思青科技农业开发有限公司、宁强县真菌研究所、西乡县天麻研究所协办，并得到了陕西庆瑞丰食药用菌科技有限公司、陕西森盛菌业科技有限公司、西乡县食用菌研究所、汉中市永诚塑业有限公司、岳西县俊峰机械加工厂、岳西县岳工机械有限公司、安徽财萱新能源有限公司、安徽绿星节能科技有限公司、德江县绿通天麻发展有限公司、略阳县荣昌食用菌种植农民专业合作社、安徽省金寨县宏志天麻专业合作社的大力支持。本次会议除主旨报告外，还举行有天麻“两菌一种”发展高峰论坛、天麻药食同源产业发展高峰论坛、天麻产业精准扶贫经验交流会、新产品新技术交流会、中国（汉中·宁强）天麻产业发展高峰论坛，以及天麻产业博览会，会议同期还举行了良工机械天麻行业客户答谢晚宴，庆瑞丰招商推介会暨客户联谊会以及参观西乡县食用菌研究所等活动。第六届全国天麻会议在宁强的召开，为我国天麻主产区产业升级，助推扶贫起到极大作用，也将成为天麻产业具有历史意义的一次盛会。