美编王丽娜/制图
昨日，由云南省人民政府食品安全委员会办公室、省市场监督管理局等部门召开的云南省加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议在昆明召开。又到一年食菌时，云南省将把食用野生菌中毒事件预防在前、管控在前，有效压降食用野生菌中毒事件的发生，最大限度保护人们的身体健康和生命安全。
据相关部门统计，云南省是全球野生菌品种和数量较多的地区。一方面，从山林到餐桌，“云菌”以其绿色天然的品质、独特而丰富的口味，从云南走向世界，触动世界的味蕾；另一方面，近10年来，云南省每年食用菌中毒发生起数、中毒人数和死亡人数始终位居全国第一，防控形势严峻。
会议明确，要严防来历不明的有毒野生菌上市销售；强化对各类集中用餐单位、旅游团队餐饮服务场所、农村自办宴席、建筑工地食堂等重点单位的监督检查，严禁自采、购买、加工、供应野生菌，严防群体性中毒事件发生。同时，强化监测预警。及时发布食用野生菌预警公告和健康提示、重视科普宣传；要多用群众听得到、听得懂、听得进的途径和方法普及野生菌知识，引导群众不随意采摘野生菌，不食用不熟悉、难以识别的野生菌，不混杂食用野生菌，出现中毒反应要立即就诊，最大限度降低野生菌中毒风险。
会议要求，构建严密的食用野生菌中毒防控工作网络，特别是对于农村地区、偏远山区、建筑工地等多发易发区域，要划定区域，细化到村（组），分解到个人，防止出现食用野生菌中毒防控工作盲区。对于食用野生菌中毒防控工作责任不落实、措施不到位的单位，导致当地食用野生菌中毒事件多发频发、给人民身体健康和生命安全造成严重危害的，将依法依纪追究责任。
