云南作为全国盛产野生菌的地区之一，已将野生菌的采集加工列入了下一步重点发展的绿色产业。野生菌将成为继云烟、云花、云药、云茶之后的又一云南特色绿色产品。
云南是食用野生菌资源大省，玉溪、丽江、楚雄、香格里拉等地区生长着６００多种食用菌，全省蕴藏量约５０万吨，其中经济价值高、美味可口的珍贵野生菌超过７０种。
年来，云南省野生菌产业发展呈现良好态势。采集、销售野生食用菌已成为许多农民脱贫致富的重要来源。同时，野生菌鲜货增值带动了加工、贸易等相关产业的发展，对地方经济发展产生了积极的推动作用。目前云南野生食用菌贸易和加工的企业蓬勃发展，楚雄州南华县建起了国际性的野生菌加工集散中心，全省野生菌年出口创汇逾５０００万美元，加上外省转销出口创汇约８０００万美元
