“听说杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，不仅可以增强人体免疫力，还具有抗癌、美容、降血脂、润肠胃等作用。以前没吃过这东西，现在买点尝尝鲜。”前来购买杏鲍菇的市民刘灵秀高兴地说。
据了解，杨屯镇食用菌产业园由沛县汉龙农业发展有限公司和杨屯君发食用菌专业合作社共同投资，从事食用菌研究、工厂化栽培、储存、深加工等，主要生产杏鲍菇。该项目总投资1.5亿元，其中一期投资6000万元，日产杏鲍菇5万袋;二期投资9000万元，预计今年年底将全部竣工，年产量可达16000吨以上。
在园区办公室看到了杏鲍菇的生产流程示意图，无论是配料、装袋、灭菌、接菌，还是发菌期的温度、湿度、通风，所有的环节都是按照工业生产的量化管理来进行的。园区技术员刘师傅向记者介绍说，“杏鲍菇的生产需要一定的光度、温度、湿度以及二氧化碳的浓度，只有进行工厂化栽培，才能更好地保证杏鲍菇的品质和产量。”
“我们采用‘合作社+科研单位+基地+农户’的产业经营模式，与山东省食用菌研究所、南京农业大学等科研单位和高校合作，聘请专门技术人员常年进行技术指导，用现代化的经营管理体系促进企业发展壮大，努力打造全国一流的食用菌现代化、工厂化、智能化建设示范平台。”园区相关负责人信心十足地说。
