张树庭教授学术思想研讨会在江苏南通举行 业界共议传承与发展

        9月18日，张树庭教授学术思想研讨会在江苏南通安惠国际会议中心举行，本次研讨会以“传承与发展”为主题。中国工程院院士、俄罗斯科学院外籍院士、国际药用菌学会主席李玉教授，国际药用菌学会名誉主席、国际药用菌杂志主编Solomon P. Wasser 教授，坦桑尼亚Hubert Kairuki Memorial 大学 (HKMU) Keto E. Mshigeni 教授，上海食品学会理事长、上海海洋大学前校长潘迎捷教授，中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东，国家食用菌产业技术体系首席科学家、国家“973”计划项目首席科学家、中国食用菌协会副会长张金霞研究员，国际食用菌生物学与产品学会主席、上海市农业科学院副院长、国家食用菌工程技术研究中心主任、国家食用菌产业技术体系岗位专家谭琦研究员，中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所郭良栋研究员，国家食用菌工程技术研究中心常务副主任、上海市农业科院食用菌研究所所长张劲松研究员，江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠等来自海内外200余名嘉宾参加了本次研讨会。

        中国工程院院士李玉致辞，他说，张树庭教授是科学的启迪者、真菌的布道者、传道解惑的教育者，是一个无私奉献的学者，在深入研讨张教授学术思想时，将其思想提炼、发扬、传承，是对张教授为食药用菌行业不懈奋斗的最好回报。李玉院士高度概括了张树庭教授学术思想的核心，即追求，追求食药用菌产业不断发扬光大，追求食药用菌这个学科不断向更高层次发展；求实，用事实说话，用实验数据说话；求是，不但把理论变成实践，而且在实践数据的基础上将产业形成气候。

        在国际药用菌学会名誉主席、《国际药用菌》杂志主编Solomon P.Wasser教授心中，张树庭教授是一位诚实乐观、追求卓越、重视朋友的杰出科学家，是“行走的百科全书”，是很多人的榜样，他为整个行业的发展作出重大的贡献。

 

        坦桑尼亚 Hubert Kairuki Memorial 大学 (HKMU)Keto E. Mshigeni 教授感谢张树庭教授为非洲食药用菌的发展所作出的贡献。他说，张教授点亮了非洲人民的内心，让大家了解到菌菇是一种能提高农业产量、维护人类健康的宝贵资源。张教授传授经验，培养人才，牵线搭桥，让更多的非洲人受益于菌菇的培植。

        上海食品学会理事长、上海海洋大学前校长潘迎捷评价了张树庭教授学术思想的两个重要背景，一是情系祖国的家国情怀是张教授学术思想的驱动力；二是食用菌学的理论和学科体系是张树庭教授学术思想的核心；介绍了张教授学术思想的五个部分，即食用菌产业发展的领导者、食用菌学科的创始者、食用菌栽培技术的传播者、人才培养的良师益友、食用菌的国际交流大使。

        江苏安惠生物科技有限公司董事长谈了张树庭教授的三个梦想，即希望中国可以成为世界食用菌生产和科研的大国；在21世纪使中国成为世界食用菌强国；希望将中国的食用菌产业有朝一日可以和世界接轨。他说，张教授的梦想就是所有食药用菌人的梦想，今天大家从五湖四海相聚到这里，一起学习、推广、传承，让无形的东西变成有形，形成产业化发展，这就是我们为梦想实现作出的努力。
        92岁高龄的张树庭教授在家人的陪伴下，出席了研讨会并受到现场参会代表的热烈欢迎和崇高的敬意。张树庭教授是世界著名蕈菌学家，国际生物技术学院院士、世界食用菌生物学与产品学会发起人、国际药用菌学会名誉主席、英国官佐勋爵，被誉为“国际食药用菌之父”。多年来，张树庭为传播蕈菌学，足迹遍踏世界五大洲，为中国和世界食药用菌产业的发展做出了不可磨灭的贡献。近年来，张树庭教授致力于提升中国同世界菌业的交流与合作，将国际食用菌相关大会推荐到中国举办，提升了中国食用菌产业在国际上的影响力与美誉度。

       食用菌作为一个产业已经有近百年的发展历史，但作为支撑这个产业发展的学科至今为止还没有形成一个比较完整的体系，多年以来，张树庭教授一直在食用菌学科的科学问题和技术问题上挑战自己，在确立食用菌学科方向，构建食用菌学科体系上坚持探索，不断创新。自上世纪60年代起，张树庭教授就开始对草菇进行系统的研究。1962年他开展草菇的形态学、细胞学和栽培研究，1972年，首次利用棉花废料种植草菇，后来在哥伦比亚又利用咖啡废料种植香菇，随后再1975年开展了对食用菌蛋白质、脂肪酸和核酸的营养研究，1986年开展药用菌的研究。在食用菌这门新型学科从形成到逐渐成熟的发展轨迹中，张树庭教授提出了一系列理论和创立的科学体系，发表了228篇论文，出版专著23本，创办了3本学术期刊。

       他是中国食用菌产业发展的领导者，早在上世纪80年代，张教授在考察国内食用菌产业后，他就曾预言，在中国科技人员和菇农的努力下，中国到21世纪将成为世界上食用菌生产超级强国，事实证明我们用了不到30年的时间，就实现了这个预言。

       多年以来，张树庭教授走遍了五大洲70多个国家和地区，进行食用菌研究和技术指导。张树庭教授与《国际药用菌》杂志主编SolomonP.Wasser教授一起发表了一篇名为《食药用菌保健金字塔模型对增进人类福祉的作用》的论文，提出食用菌作为食品、膳食补充品和药品的蕈菌利用，即著名的“金字塔模型”，该理论也得到了许多国家的认可。

       国家食用菌产业技术体系首席科学家、国家“973”计划项目首席科学家、中国食用菌协会副会长张金霞研究员，国际食用菌生物学与产品学会主席、上海市农业科学院副院长、国家食用菌工程技术研究中心主任、国家食用菌产业技术体系岗位专家谭琦研究员，江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠，福建省农业科学院食用菌研究所教授级高工、特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程中心技术委员会主任、王泽生研究员，中国菌物学会副理事长、国家食用菌产业技术体系岗位专家、华中农业大学边银丙教授，巴西农业部高级研究员 Angela Amazonas 博士，国家食用菌产业技术体系岗位专家，福建农林大学生命科学院副院长谢宝贵教授，广东省微生物研究所杨小兵 研究员，国家食用菌工程技术研究中心常务副主任、上海市农业科院食用菌研究所所长张劲松研究员，食药用菌教育部工程研究中心主任李长田教授，庆元县人民政府吴小军副县长，中国科学院中科集团教授级高级工程师，山西沂州市沐野食用菌研究所所长梁枝荣教授，中国菌物学会菌文化分会会长韩省华，国家食用菌产业技术体系岗位专家、上海市农业科学院食用菌研究所陈明杰研究员，浙江省农业科学院园艺研究所副所长、国家食用菌产业技术体系岗位专家、浙江省食用菌创新与服务团队首席专家蔡为明研究员，国家食用菌产业技术体系岗位专家、中国菌物学会木耳类产业分会会长、吉林农业大学姚方杰教授针对“传承与发展”先后作了精彩报告。自由发言环节，浙江省龙泉市兴龙公司董事长李朝谦、《食用菌学报》编辑部主任王瑞霞、河北大学生物技术中心教授杨国良、易菇网总裁张升明、山西省农科院食用菌研究所郭霄飞、贵州中科易农集团有限公司总经理孔轲、前台湾南台科技大学生技系教授陈启桢、上海光明森源生物科技有限公司研究员张引芳、上海协畅文化传播有限公司范凡、马来西亚大学Viki、韩国《食用菌》中国主编崔哲昊、上海丰科生物科技股份有限公司总经理张文宏等业内人士纷纷表达了对张树庭教授的赞誉和感恩之情。
       研讨会还播放了《追梦——张树庭教授学术生涯回顾》影片。影片讲述了张树庭教授为传播蕈菌学，足迹踏遍世界五大洲，为中国和世界食药用菌产业的发展孜孜以求的学术生涯，颂扬了张树庭教授对食药用菌事业的坚定信念和勇攀科学高峰的拼搏精神；举行了张树庭教授中英文传记《菌王——“世界蕈菌第一人”张树庭》的发布仪式，该书真实记载了张树庭教授的人生轨迹，反映出张教授对食用菌的热爱与执着，对美好生活的向往与追求，一个拥有渊博知识、高尚品格和家国情怀的著名蕈菌学家形象跃然纸上。
        德高望重的张树庭教授长期致力于国内外食药用菌产业的发展和提升，为我们食药用菌产业发展做出了不可磨灭的贡献！据悉，此次“张树庭教授学术思想研讨会”由李玉院士领衔，同张树庭教授好友及学生商议，在江苏安惠生物科技有限公司的赞助和大力支持下，于第十届国际药用菌大会召开前一天召开，旨在为了传承与发展张树庭教授学术思想，推动我国及世界食用菌产业向更高台阶发展。（部分图片由菇小二提供）