眼下，正是大别山区天麻、茯苓的收获季节，也是药用菌种生产开始的时间。
“今年药用菌的行情特别好，天麻、茯苓的价格都创了近年来的新高。 ”金寨县金山寨食（药）用菌种植专业合作社理事长杜方平告诉笔者，天麻的地头收购价每斤18—19元，茯苓坨的收购价每斤5—6元，茯神的收购价每斤9—10元；棚栽（竹棚盖茅草）的天麻亩产值在10万元左右，茯苓坨亩产值在5万元左右。
今年53岁的杜方平是地地道道的山里人，初中毕业后就开始学习、钻研食（药）用菌的种植技术，从此与这个行业结下了不解之缘。2007年8月，他注册成立金寨县金山寨食（药）用菌种植专业合作社，致力于食（药）用菌的菌种生产、基地栽培、产品销售；选育优质菌种，引进新技术，并免费开展技术培训。合作社稳步发展，已建成天麻、茯苓、灵芝示范栽培基地120亩和年产能达200万袋的标准化菌种厂，成员从当初的6人增至现在的156人，其中贫困人口31人，辐射带动周边200多林农种植天麻、茯苓和灵芝，年户均增收8000多元。吴家店镇竹根河村罗资润因病致贫，通过天麻种植，年收入6万多元，于2O18年光荣脱贫。
天麻、茯苓、灵芝是大别山区优势特色品种，种植药用菌也是山区农民收入来源之一。 2006年，杜方平被金寨县科技部门聘为食（药）用菌产业的科技特派员。他积极参与科技、人社、农业等部门组织的相关技术培训。经常深入田间地头，做给农民看，带着农民干，还把自己的手机号码留给药用菌种植户，方便他们咨询交流。
“从业30多年，储备一定的实践经验，但要全面掌握天麻、茯苓、灵芝的生物学特性，分析相关的有效成分还是无处下手。 ”杜方平告诉笔者，2013年他结识安徽中医药大学药学院的陈卫东等专家，有幸参与国家中药标准化、中药（天麻、茯苓、灵芝）种苗繁育等项目，对金寨悬剑山、帽顶山和霍山县蔡家河村林场等地野生天麻、灵芝等进行定位、保育、利用研究。与安徽农业大学生命科学学院联合，依托大别山特有的野生红杆和绿杆天麻，选育出“金红天麻”和“金绿天麻”两个天麻新品种，获得三个发明专利的授权，编写了《天麻栽培技术规程》。为提高茯苓的品质和产量，他通过多年的种植实验和研究，总结出了茯苓定向定型结苓、茯苓仿野生栽培技术，大大提高了茯苓的品质和经济效益。
“在科技扶贫方面，我们主要做了三件事，一是向农户提供优质的天麻、茯苓等菌种；二是上门开展服务，让种植户在生产实践中少走弯路；三是建基地，让乡亲们就近就业，既能照顾家庭，又能增加收入。 ”杜方平说。
黎明不会失约，付出必有回报。近年来，杜方平先后荣获科技部“优秀科技特派员巡讲员”、“安徽省劳动模范”等荣誉称号，金山寨食（药）用菌种植专业合作社被评为省示范合作社。今年10月21日，科技特派员制度推行20周年总结会议在北京召开，杜方平作为科技特派员受到科技部通报表扬。
