日前，走进位于曾都区南郊街道办事处茶庵社区的随州市乐鲜菌业有限公司，一排排大棚在阳光下熠熠生辉。车间里机器轰鸣，一袋袋香菇菌棒从机器里吐出来后由传送带送到下一个生产环节…… 在一座大棚内，每袋香菇菌袋上都吊着一个蓝色小牌，上面标注着对应的编号。“这个棚是做对比试验的，种有多个品种的香菇，种植结束后，再汇总产量等各种数据，筛选出最适合本地种植的品种。”公司法人代表靳明兵对食用菌各种特点如数家珍。他介绍，目前正在开展种植试验的还有猴头菇，待气候适宜后，还将开展羊肚菌等种植试验。
靳明兵之前做板材生意，2015年一次偶然的机会，听朋友说起种植冬荪效益不错，他便开始了发展食用菌产业之旅。
“种食用菌是个技术活，没有过硬的技术走不远！”靳明兵介绍。刚开始由于技术不过关，走了不少弯路。2019年，经人牵线搭桥，公司与华中农业大学应用真菌研究所开展合作，合力探索最新种植技术。经过几年探索，公司技术逐渐成熟。去年公司种植香菇30万袋，今年已经制袋100万袋，基地自种80万袋，对外销售菌棒20多万袋，年产值近1000万元。
随州林木资源丰富，是传统的食用菌产区，食用菌也是重要的富民产业，以家庭为单位开展种植是香菇生产的重要模式。靳明兵认为，随着农村人口流向城市，以及60后等香菇种植主力人群年龄增长，劳动力不足、产能受限成为传统种植模式面临的突出问题，食用菌产业要想发展、效益要想提高，就必须走规模化发展的路子。
“目前主要还是以公司基地为主，有固定职工30人，采摘旺季时最多有60人，基本都是周边年龄偏大的村民。公司正在继续扩规，经营模式上也在创新，对有意愿合作的种植户，我们可以低租金出租大棚，免费提供制袋设备和技术指导，再加上我们用工和销售有保障，一对夫妻种植规模最高可由以往的6000袋提高到80000袋。”靳明兵表示，“这样一来，企业可以进一步扩大种植规模，种植户也可以获得更多的收入。”
“今年，随州提出了打造‘现代农港’的战略部署，对我们食用菌行业来说是一个机遇。下一步，我们还将在食用菌深加工方面做文章，提升产品附加值，获得更好效益。”靳明兵对未来发展充满信心。
