立夏刚过，在柞水县小岭镇金米村智能联栋木耳大棚内，村民们已经开始采摘第一茬金耳了。一排排、一列列菌棒上生长的金灿灿的金耳煞是喜人。村民们小心翼翼地沿着根部，把金耳从菌棒上切下来，轻轻放进一旁的筐子里。
金耳属真菌植物门真菌，又称黄木耳、脑耳等。“这种菌类原本生长在云贵地区，产量不多，比较珍稀，现在通过智能大棚控温控湿等技术手段，也可以在我们这里栽培了。目前我们只是小范围试验，等到技术成熟后便会大规模种植。”包村干部方翔宇介绍。
从今年春季开始，金米村在大棚内搞起了“试验田”栽培金耳。与黑木耳不同，金耳喜欢潮湿的环境，对于温度、湿度都有极为严格的要求，人工种植难度较大。
“以前我们在椴木上试栽过金耳，但是品质不稳定，而且合适的椴木也不好找，因此没有大规模推广。今年首次在菌棒上栽培金耳，共栽培了两万棒。”方翔宇说，“从目前的长势来看，今年金耳的产量还是很可观的，每公斤售价在300元左右。”
“以前，金米村群众增收主要靠黑木耳，等到金耳大规模推广后，将会成为全村人致富的新引擎。”方翔宇开心地表示。
