“我县是去年开始推广改造以煤为燃料的新型节能食用菌灭菌炉(灶)的，试行食用菌统一灭菌，从而能进一步促进食用菌安全生产，降低生产成本，减少林木资源消耗。”5月19日，开化县农科所工作人员告诉笔者，新型灭菌灶推广使用受到了广大菇农的喜爱。
食用菌产业是开化传统特色优势产业，据统计今年开化县食用菌总产值将达到4.6亿元，外出菇农平均每户净收入为5.7万元。
目前，开化县食用菌生产普遍采用的熟料袋栽模式，必须通过灭菌灶对培养基进行灭菌熟化。灭菌又是食用菌袋料栽培所必需的环节，灭菌灶性能的优劣对促进食用菌安全生产、降低生产成本、缓解产业发展和资源消耗矛盾，具有十分重要的现实意义。历史上，开化县先后采用了砖混土灶、废铁桶焊接灶、钢板焊接灶、3只铁桶供气灶、蒸汽发生灶等灶型，这些灶型均存在着安全、资源消耗、灭菌效能等问题。新推广的新型节能无压灭菌灶用厚钢板作底部，焊接缝采用双面焊接，保证了焊接质量。使用时利用高压膜密封，四周用绳绑紧，灭菌煤球分批次添加，既能控制燃烧温度，又能保证灭菌后期培养料对温度的需要。去年经广大菇农使用，证明新型灭菌灶比铁桶、3只油桶式灭菌灶安全,比蒸汽式灭菌灶节省燃料，灭菌效能高。
据县农业部门测算，使用新型节能无压灭菌灶，由于燃煤的价格相对较低，每万袋食用菌可节省灭菌燃料费用500元。同时，用柴作燃料，必须时刻注意添加燃料，灭菌时不能断人，晚上农户不能得到很好休息，一个灭菌过程前后需要36小时；而新型节能灭菌灶点火后，中途不需加水，基本不用人照应，不需请帮工，节省了帮工费用，时间也可节省1个小时，既降低了栽培成本，又降低了劳动强度，还节省了灭菌时间，对促进产业发展竞争力的提升起到积极作用。县里还出台政策,对改造以煤为燃料的新型节能灭菌灶的菇农，每只给予以奖代补1000元。按每1万袋金针菇菌袋灭菌需要柴薪3000公斤测算，全县菇农节省柴薪2万多立方米。菇农们说，新型灭菌灶不仅节省了柴禾，也节省了灭菌用工，真是一举多得。(舒萍 余维良 童顺尧)
