冬季是食用菌的生产旺季，近日，走进开阳县永温镇双合村的食用菌种植大棚，蛹似的菌棒堆满棚内，一簇簇圆润鲜嫩的金针菇探出头来，尽显可爱。
“我是自学的种植技术，蘑菇种植一般利用购买的试管菌流繁殖菌种，再经过高温灭菌、培育成胚、抽菌丝等步骤后慢慢长出菌体，大约27天后就可以采摘了。”“金针菇每年立秋之后开始种，平菇5月就可以种，一年能摘5、6茬，今年预计总产量约10万斤，按照现在金针菇5元/袋、平菇3元/斤的市场价，今年预计收入40万元。”种植园负责人肖波边走边向志愿者介绍。
据了解，为提高食用菌品质，种植园在种植环境上下足功夫：棚内装有自动喷水设置以控制温度和湿度，地底铺满薄膜保持环境清洁，遮光布让棚内长期保持完全黑暗，确保长出来的金针菇色泽润亮，菌盖小，菌柄长，经济价值高。截至目前，种植园内共有9个大棚，主要有金针菇和平菇2个品种，其中金针菇2万多袋，平菇约3万棒，每棒的产量约2斤半，真正做到了品质好、产量高、销路广。
“现在到了旺季，基本每天夜里都要摘20多框鲜菇，剔除掉杂菌和品质不好的部分，第二天早上运到开阳各大农贸市场和超市，最大限度保证了菌体新鲜。有时候忙不过来，就会请邻居帮忙采摘，每天100元的人工费，最忙的时候一天要请5个人。”
近年来，永温镇紧紧围绕乡村振兴主题，因地制宜确定发展思路，摸清、盘活各村资源，大力发展各类特色种植业，走出了一条富民强镇的发展道路。
