诸暨市暨南街道乡贤戚立民积极探索“农业立体科技化”，研发的系列菌菇设备拥有32项专利，将生长中的鲜活菌菇搬上餐桌，深受中科院专家青睐。
日前走进锦垚科技研发基地，首先映入眼帘的就是3个智能菌菇房，外面的控制系统可控制室内的“温光水气”，确保菌菇所需要的环境要求。其中一个菇房，是中国科学院昆明植物研究所高级工程师赵琪的“试验地”，专门研究培育羊肚菌。每个月他都会来一趟基地，平时则是通过手机进行实时观察。
锦垚科技总经理戚立民向记者介绍：“这个设备精准度高，包括对温光水气的控制都比较细致，我们这边是把视频连到手机上，不管是在哪个地方，或者在家里，或者在国外，赵工都可以知道生长情况。”
目前，这套智能菌菇培育机器拥有32项专利。相比于同类设备，该套系统能耗下降30%-50%，而且维修率低，因此畅销全国，每年销售额超5000万元。如今，这款产品还走进了大型饭店、餐厅，尤其是讲究食材新鲜的美食行业。
“我们做这个标准型的小型库房，就是为餐饮做一个前置仓。有些餐饮店可能会把菌棒直接放到餐桌上，让客户自己体验边采摘边涮火锅，最大限度保证它的新鲜度。”戚立民说。
殊不知，做建筑出身的戚立民曾与这个领域毫无交集。一个偶然机会，他开始学习参与环境设备的研发和生产，一入行就是近20年。今年，在外地积累了设备研发、菌菇培育经验的他回到诸暨，并萌生了创业的想法，于是成立了公司。
为了更好地将珍稀菇类“工厂化”，智能菌菇房试验种植的都是像猴头菇、羊肚菌、滑子菇等市场上少见的菇类，因为戚立民有一个远大的目标：希望通过数字化设备，高价菌菇也能走进寻常百姓家。
“把农田缩小，在有限的空间产出更大的价值。很多高端的市场，慢慢地可能会平民化，比如说像羊肚菌，目前市场上面都是1000多块钱一斤，我们想把它工厂化生产之后，量体加大，整个市场上面的价格会下来一部分。”戚立民说。
致力于研发更先进的菌菇设备，不久前，戚立民还与中科院合作搭建14个固定库房，预计今年年底正式投用。同时，他打算开辟一个研学基地，开展多渠道培训，让更多的人了解菌菇，从菌菇培育中获益。
