6月7日7时，一朵朵破袋而出的高山反季节平菇被数十位工人熟练地分拣、装车。车辆从郴州绿之然农业发展有限公司生产基地缓缓驶出——这些肥厚白嫩的平菇，六小时后将抵达深圳海吉星农批市场，走进粤港澳大湾区消费市场。
“我们近期每天平均有12吨高山反季节平菇销往大湾区，它们口感滑嫩、爽口，深受当地人青睐。”郴州绿之然农业发展有限公司总经理田东辉说，该公司的出菇基地位于北湖区海拔1200米以上的西南山区，公司依托山区海拔高、日夜温差大等独特自然条件，多次选育，最后才成功培育出绿色优质的反季节平菇。
除了自己的生产基地外，该公司还通过“公司+集体经济组织+专业合作社+家庭农场”联合经营模式，在西南山区仰天湖瑶族乡、鲁塘镇发展了17个高山食用菌种植出菇基地，农户按照生产标准，可在公司大棚、或自家分散栽培管理，产品由公司按市场价格统一收购、销售，既降低了生产成本和风险，又可通过务工实现增收，走出了一条致富路。
“单个家庭按2个正常劳动力每年种植4万袋菌包，一年就有12万元左右的收入。”田东辉说，公司菌包中心可年产1000万袋食用菌包，年生产值可达8500万元。目前，他们已与3家农业公司、4家专业合作社、13家家庭农场分别签订了产品收购合同、菌包销售合同以及技术指导服务合同，与小溪村等10个自然村203户贫困户签订了产业扶贫帮扶合同，以实现公司和农民互利共赢。
