工人一手轻轻捏住近乎黑色的“伞盖”，一手拿着小刀从根部割下，一朵新鲜的羊肚菌很快就躺进周转箱等待销售了。
3月6日早上，湖南省郴州市苏仙区许家洞镇板屋村鑫旺农业种植发展合作基地里，第一批羊肚菌已经陆续钻出地面，工人正忙着采收。
近来天气渐暖，羊肚菌长势正好。“今天就有人订了20多公斤的货。”基地负责人曾令行说。从去年12月下种到今年3月首次出菇，羊肚菌只能在3月收获一次。收获时节，每一天都很珍贵。他介绍，目前种植的15亩羊肚菌，预计亩产能达到200公斤，其中一等品的市场价可以达到每公斤300元，预计今年的总产值可达到60万元。“我们的羊肚菌可以在本地销售，已经有电商、酒店来接触了。这里还有冷库能保存，多余的部分还可以运到长沙去。”
今年50岁的曾令行，已在云南积攒了一肚子种植羊肚菌的经验。“出菇的时候，地温要在15到20摄氏度之间，不能冷、也不能热。上午需要喷水降温，土壤也不能板结……”说起种植技巧，他打开了话匣子。
在曾令行眼里，板屋村的土质很适合种羊肚菌。去年，他决定回乡创业。“我们之前去过良田、资兴、白露塘等地，最后才找到这里。用专门的仪器测过之后，发现酸碱度、含沙度、土壤松散程度等都很合适。”在村里的帮助下，他流转了85亩土地用于种植羊肚菌，还有近40亩土地计划在冬天种植竹荪。
目前，大家正在探索更适合本地的发展方式。“先仿野生试种15亩羊肚菌，搭了3个大棚，花了100多万元。现在看来，还是这种高标准温室联动大棚里的羊肚菌长势最好。”曾令行介绍。这样的大棚，可实现全自动浇水、开棚等，还能进行养殖、育秧等作业，“我们后期还要继续完善。”
到3月底，羊肚菌的收获季节就要过去了。“到4月我们就要研究一下之后还要种什么农作物了。9月之后，我们会先消毒，再开始种新的一批羊肚菌。”
进行土地流转、争取项目资金投入、对基础设施建设进行大力支持……在板屋村工作人员的帮助下，第一次种植羊肚菌就取得了不错的成绩，也让苏仙区驻许家洞镇板屋村第一书记、工作队队长邓碧涛喜上眉梢。“你看，基地可以带动10多位村民就业，下一步又要大量用工了，发展这个产业还能为村集体增收10万元左右。”
