走进云南省楚雄州南华县某人工食用菌种植基地，整齐堆放的香菇菌棒上正不断长出洁白菌丝，密密麻麻的虎掌菌、羊肚菌破土而出，一簇簇金黄色的榆黄菇散发着独特的芳香……食用菌产业逐渐成为促进南华县乡村振兴、经济发展的“排头兵”。
近年来，当地按照“生态建设产业化 产业发展生态化”的发展思路，大力发展食用菌产业，探索食用菌种植多元化发展路径。率先在全省制定了松茸、牛肝菌采集方法，落实封山育菌措施，推动南华野生菌走出深山、迈出云南、奔向世界。2022年，当地制定出台《南华县加快食用菌产业发展实施意见》等措施，引导、激励企业和菌农积极发展食用菌种植、加工、销售，提高种植户防灾抗灾能力，确保食用菌产业健康有序发展。为搭建好“企业+专家工作站＋科研院所”合作平台，2022年南华县成立了中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所南华分院，主要从事食用菌资源、栽培、加工、检测、标准等研究与产业化示范。
目前，南华县成功培育并种植大球盖菇、香菇、虎掌菌、羊肚菌等10多个食用菌品种，培育了14户以加工为主的龙头企业，涌现了一批食用菌种植企业，发展经营主体774户、家庭农场35户、专业合作社21个。2022年，全县食用菌综合产值51.28亿元，实现全县农业人口人均收入2500余元，真正实现“小菌子、大产业”目标。
据介绍，下一步，南华县将按照“大抓产业、大抓招商、大抓项目”的发展思路，抓住建设“一县一业”示范县的机遇，抓牢抓好建基地、强企业、创品牌、活市场等关键环节，提升野生食用菌产地初加工和精深加工能力和水平，促进食用菌产业一二三产深度融合，为经济发展增添动能。
