易菇网讯，8月28日，以“研产联动 创新发展 菌业振兴”为主题的2023中国（尚志）食用菌产业发展大会暨食用菌美食文化节在黑龙江省尚志市人民政府广场盛大开幕。
（开幕式现场）
中国菌物学会理事长郭良栋、哈尔滨市政府副秘书长郑喆、黑龙江省农业农村厅总农艺师姜以全、尚志市委副书记、市长张超、黑龙江省民营经济研究院院长张宏僖、黑龙江省科学院微生物研究所研究员张介驰、吉林农业大学教授姚方杰、华中农业大学教授边银丙、哈尔滨市农业农村局白志怀处长，以及来自全国各地的菌物学专家学者、企业代表400余人出席开幕式，同期还举行了食用菌及尚志土特产展览和食用菌美食文化节活动。
（王新国致辞）
开幕式上，尚志市委副书记、副市长王新国为尚志食用菌产业做推介报告。他在报告中提到，早在20世纪50年代开始，尚志食用菌就以其独特品质逐步闻名。经过几十年的探索、成长和发展，食用菌产业已成为尚志市的主导产业之一，是对内带动农民增收、促进产业发展的有生力量，随后，他从资源、产业集聚、产业链条、收益以及未来发展五个方面对尚志食用菌产业发展情况进行详细介绍。
（张超致辞）
“日前，受台风“杜苏芮”影响，尚志市遭遇了200年一遇强降雨灾害侵袭。灾害面前，尚志上下凭借着百折不挠的坚强意志和万众一心的巨大合力，成功夺取了抢险救灾的最终胜利。”尚志市委副书记、市长张超在致辞中表示，当前尚志市正处于加快推动灾后恢复重建和持续推动高质量发展双重叠加的关键阶段，尤需充分激发食用菌产业联农带农、兴业强市的强大能量，希望各位专家、企业家和从业者能够以此次发展大会为桥梁，交流、碰撞、创新、融合，助力尚志市食用菌产业发展再上新台阶，共同为我国食用菌产业高质量发展贡献力量。
（郭良栋致辞）
中国菌物学会理事长郭良栋在致辞提到东北是我国黑木耳的主要产区，尚志为中国黑木耳之乡，是我国木耳的重要产区之一。他表示如何发展好尚志食用菌产业是摆在地方政府、企业、专家间的一个重要任务，为此，他从品牌打造、品种选育，种质资源把握等方面提出了自己的建议。
（郑喆致辞）
“尚志市食用菌产业发展历史悠久，从椴木栽培，到袋装露地摆栽、大棚挂袋栽培，再到基地规模化、菌包工厂化、产品系列化生产以及品牌化经营，黑木耳产量移居国内领先地位。”哈尔滨市政府副秘书长郑喆在致辞中表示，这是一次聚英才之智、汇媒体之力、纳八方之策的一次盛会，必将会对尚志加快推进食用菌产业标准化、规模化、科技化、企业化、品牌化进程，推动食用菌产业转型升级、食用菌系列产品走向更大市场产生深远影响。
（启动仪式）
（现场签约）
致辞结束后，进行了开幕式启动仪式和项目签约仪式。
（巡展现场）
开幕式现场，近百家参展企业的展位上人头攒动，与会代表一边驻足参观一边品尝购买展销产品，纷纷赞不绝口。
（美食品鉴会）
与此同时，食用菌美食专家品鉴会也是开幕式上一大亮点活动。共有19家餐饮机构参选的57道菜品在品鉴会现场展示，色香味形俱全的精美菜肴整齐摆放在品鉴台上，由中式烹调高级技师、注册中国烹饪大师、扬州大学旅游烹饪学院教授朱云龙，中国烹饪协会名厨委员会副主席、中国饭店协会名厨委员会副主席、国家餐饮业一级评委、裁判员全国餐饮业认定师李创伦，中国烹饪大师、中式烹调高级技师、川菜烹饪大师王启武，中国菌物学会菌文化分会会长韩省华等组成的评委团对展示菜品进行了现场打分评判，共产生了金奖1名，银奖2名，优秀奖5名，优秀组织奖11名，并由评委专家为参赛单位颁发了获奖证书。
（参观考察）
当日下午，所有参会嘉宾一同前往珍珠山乡一面坡镇参观考察，讲解人员热情接待与会代表并逐一介绍当地特色农副产品与食用菌产业。参观途中，丰富多彩的特色产品吸引众多参会人员目光，纷纷拍照留念。
据悉，本次活动由中共尚志市委员会、尚志市人民政府、黑龙江省食用菌协会、易菇网、中国菌物学会主办，尚志市商务局、尚志市农业农村局、武汉菌博会展服务有限公司、黑龙江省科学院微生物研究所、中国菌物学会木耳类产业分会、中国菌物学会菌物产业分会承办，会期精彩内容不断，将持续至29日。
