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5月21日上午，总投资4.8亿元的10家工厂化食用菌企业在灌南现代农业示范区内集中开工，结合本次开工的10个企业，进驻示范区的食用菌企业已达20个之多。与会的全国食用菌协会副主席李玉春先生表示，如此大的规模在全国也是屈指可数的，他还代表全国食用菌协会向灌南县递出橄榄枝，有意向让灌南县承办“第二届全国食用菌高层年会”。如果能够承办此次盛会，这将对提升我市的知名度、灌南的知名度、推进我市食用菌产业全面发展、跨越发展起到极大的推动作用。
