小雪时节，位于临泉县瓦店镇瓦店社区的泽兴农业有限公司内，一派生机盎然的景象，公司的智慧大棚内，上下五层菇床上，一朵朵双孢菇圆实肥硕、长势喜人。
“一个智慧大棚种植面积500平方米，一年种3茬双孢菇，总产量2万斤左右，按收购价每斤3元计算，一棚双孢菇年产值约5.5万元。”算着收入账，公司负责人范中营的脸上乐开了花。
瓦店镇是传统农业大镇，发展种植、养殖每年都会产生大量农作物秸秆和禽畜粪便。为破解废料处置难题，该镇多方寻找解决之道，最终把目光落在“吃”上——鼓励种植大户发展食用菌产业，消纳农作物秸秆及禽畜粪便。
2022年，范中营引进泽兴农业食用菌种植项目，主要种植草菇和双孢菇。为提升“亩均效益”，他先后建设78个智能控温型大棚，满足食用菌不同生长阶段对温度的不同需求，实现四季轮种。
在消耗秸秆和禽畜粪便方面，范中营采取“一料两菇”栽培新模式，即利用草菇和双孢菇对基料的分解能力和对温度要求不同的特点，先栽培草菇，待草菇收获后，再用栽培过草菇的基料加上畜禽粪便，种植双孢菇。
“具体来说，先将废弃秸秆和牛粪混合发酵，培养成基料后种植草菇，经过45天生长，可产6000斤草菇。草菇采收后，接着对基料二次利用，再种双孢菇。”范中营介绍，一个500平方米的大棚，一茬消耗50吨废弃秸秆和8吨牛粪，该种植模式既提高了生产效益，又实现变废为宝。
小小食用菌，一头连着“菜篮子”，一头鼓起“钱袋子”，在企业获得良好经济效益的同时，还带动周边群众就业增收。
“我主要负责双孢菇采收和分拣，每月收入3000元左右。”村民郭东宝是该公司的员工之一，在家门口就业让他有了满满的幸福感。遇到采收高峰期，公司用工人数达到100人左右。接下来，范中营打算带动有意愿的农户发展菌菇种植，带领大家共同致富。
如今，食用菌已成为瓦店镇的主导产业之一，当地探索出一条“秸秆综合利用+食用菌种植+有机肥生产”的绿色循环产业发展之路。瓦店镇农业综合服务站负责人蔡清华表示，该镇将充分依托当地资源优势和产业基础条件，不断发展壮大食用菌特色产业，以产业发展带动群众增收致富，助力乡村振兴。
